粤菜居八大菜系之首
环球舆情调查中心发布《2019年粤菜影响力调查报告》
本报讯（记者黎梓清）近日，广州亚洲美食节的配套活动，“共享多彩亚洲共谱文明华章——我与亚洲美食面对面”故事会在广州举行。会上，《环球时报》旗下环球舆情调查中心发布了《2019年粤菜影响力调查报告》（以下简称“《报告》”），《报告》显示，粤菜在中国八大菜系中的国际认知度排名第一。
《报告》通过国内外民众调研、海外社交媒体大数据监测以及海外刊物和网页媒体监测的研究方式，对粤菜的海外影响力和传播力进行了评估。海外调研范围覆盖美国、澳大利亚、日本、韩国、泰国和新加坡六个国家，国内受访者来自全国各地34个省、自治区、直辖市、特别行政区。
在海外，粤菜在中国八大菜系中的国际认知度排名第一，川菜位居第二。高达66.8%的海外受访者表示自己曾经品尝过粤菜。国内数据同样显示出国人把粤菜推向全球的自信，近六成受访者愿意把粤菜推荐给外国友人。粤菜的海外吸引力主要来自菜品可口，种类多样、外观精致、健康养生等。
《报告》还显示，在列明的20余种粤菜中，菠萝咕噜肉、虾饺、烧麦分别以61.8%、58.5%、32.9%的支持率成为最受海外民众喜爱的3道粤菜。不同国家对粤菜具体菜品的喜好，有着一定差异。但总体而言，菠萝咕噜肉在六国中的受欢迎程度都排到了前三名；虾饺则是在除了美国之外的五国中，受欢迎程度都进入前三的菜品。国内调研数据则显示，虾饺、肠粉、白切鸡是中国民众最愿意向世界推荐的三大粤菜美食。
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