广州味道品鉴官：陈意涵广式靓汤 妈妈的味道
陈意涵歌手代表作有《小星球》《我喜欢你》《他们说》等扫码听陈意涵怎么说视频剪辑：广州日报全媒体记者李文琤提起陈意涵，娱乐圈中一共有两位：一个是来自台湾的女星陈意涵，另一个则是通过参加综艺节目《创造101》而被大家所熟知的陈意涵Estelle。陈意涵出生于1997年，是一名实打实的95后，早在《创造101》时，她便凭借甜美的笑容，被网友们称为“糖果初恋”。从出道到现在虽然才过去一年，她已拥有了几百万粉丝。
近日，一档主打原创音乐的节目——《我是唱作人》，再次让陈意涵以“原创歌手”的身份，回归到音乐舞台。而与之同台较量的，还包括了王源、毛不易、梁博等原创歌手。面对这样的场面，她直言：“压力不小，经常整晚整晚地睡不着。排解的话就是弹钢琴、然后吃。尽管压力不小，但"上场即肯定"。未来我还会将自己的能量发挥到无限大。”
事实上，今年21岁、“鲜活力”满满的陈意涵一直都在路上。她说：“人在这世界走一趟，不能错过那些美好，风景、美食、音乐、电影、艺术，你真正消化了，品出味道了，才算没白活。”因此，除了拍戏、唱歌，她还热衷于专研各类美食，比如参加《完美的餐厅》，主动学习做各类料理；跟随世界美食药膳大师白继常全国各地寻找美食，品尝家常菜。
而提起她记忆中的美食，陈意涵最念念不忘的便是妈妈做的排骨和猪骨汤，“由于从小跟妈妈都生活在一起，如今每次离家太久，在外吃到排骨、喝到猪骨汤后都会想到妈妈。广式靓汤里就有妈妈的味道。”陈意涵称，她此前曾去过广州，对于广式靓汤也是印象深刻，喝起来不仅味道鲜美，而且美容、养胃。
而广州另一个令她回味无穷的一道美食便是广式糖水。在陈意涵看来，火锅与糖水，是绝佳的搭配：“起初一直误以为糖水只是一种水，没想到它的花样不少，红豆、绿豆、鸡蛋、桂圆、牛奶，甚至生姜、海带、鲜花都可以成为糖水的配料，甜而不腻，清润可口。”陈意涵笑着说，如果能够选择一道广州美食来形容自己的21岁青春，她一定会选择“广式糖水”：因为它丝丝有味，甜甜在心。
但是提起广州的另一道美食——“煲仔饭”，出生于福建的陈意涵却有些“为难”起来。陈意涵告诉广州日报记者，她的广州粉丝们常常会对她开玩笑称：“欢迎来广州，等你来做煲涵仔饭。”甚至有一个粉丝站的官博名就叫“广州煲涵仔饭店”。“这样是不对的。”陈意涵笑着摆摆手，一脸俏皮地说：“广州人应该多吃肠粉，多喝汤，因为可以美容、养颜。”
（文、图、视频/广州日报全媒体记者程依伦）
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