世界美食集锦昨起在海心沙举行 市民排队试吃“扒金山”

市民排队试吃“扒金山”。信息时报记者 陈文杰 摄 ▲土耳其传统沙浴咖啡展示。 大湾区各地名菜展示。信息时报记者 陈文杰 摄 粤式点心展示。信息时报记者 陈文杰 摄 信息时报讯 （记者 吴瑕） 亚洲文明对话大会的重要配套活动之一——广州亚洲美食节于5月16日~23日举办。昨天中午，设于广州海心沙的世界美食集锦正式揭开帷幕。据悉，活动打造“广州美食文化历史展区”“环球美食展区”“明星品牌美食展区”，全方位展示汇聚广州的亚洲美食文化圈。

记者在现场发现，此次世界美食集锦将一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展览展会。在人气最旺的传统美食区，番禺宾馆的“扒金山”吸引许多市民排队试吃。据番禺宾馆饮食餐饮部的李经理介绍，为了本次美食集锦布展，他们连夜将500斤新鲜鲮鱼搅打成胶。一大锅热腾腾的浓汤里翻滚着一颗颗雪白饱满的鱼胶，再配上寓意“生财”的生菜，不禁让人食指大动。

作为本次美食集锦的一大特色，来自马来西亚、泰国、韩国、新加坡、印度尼西亚、越南、土耳其、尼泊尔、印度、柬埔寨、日本、斯里兰卡、菲律宾、伊朗、老挝、沙特阿拉伯、厄瓜多尔等17个国家及地区驻广州领事馆、旅游局，特邀异国风味餐厅、餐饮企业参加，现场展示特色美食、特色用餐器皿及工艺品等地道美食文化，为观众带来试吃体验和互动游戏，打造一场难忘的异域美食文化体验盛宴。

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