邂逅民宿 穿梭在人与人的故事中
■何伟贤（左）与蒋将晖
■新快报记者 毛静/文（受访者供图）
相对于星级酒店服务生标准化的微笑，民宿的主人家们会用“家人”般的交流，让住客感受到另一种“温暖”的旅行时光；同样，相对于酒店里较为中规中矩的陈设摆设，民宿中某些比较独特的风光，让住客有一种“发现”的惊喜；还有那如多年前放学归家时楼道中满溢的住家饭菜香，以及从远方归来时家中等门的那盏橘色灯……
民宿承载的是各种风土人情与人文地理，可以将其视为旅途中的“家”，有情感，有温度，它最吸引人的地方是有情怀的民宿主。对游客而言，听民宿主的故事，听当地本土的故事，听其他旅人的故事，再讲讲自己的故事，是借民宿而与世界交流的方式。
房东篇
A 遇见更多人和有趣的灵魂
房东ID Jackie职业 民宿主理人/设计师
Jackie留学回国后到设计院工作了近5年，开始想要做一间民宿的初衷，不过是想将自家的老房子利用起来。在美国学习时接触过B&B（Bed & Breakfast）模式，心里已经被默默种下一粒种子，机缘巧合下，又相遇了四位志同道合的设计师朋友——胡彦、施兆辉、赵炜昊、曾喆，于是她辞掉设计院的工作，与几位一同创办了“壹舍1.0”，包含着民宿及团队工作室的复合功能。
连接世界的窗口，对城市的好奇与爱
壹舍在广州有两家店，1.0版本在越秀区仁兴街，一处绿植攀附、光影怡人的所在，2.0版本选址汾阳王郭子仪后人的故居，在海珠区南田路靠近地铁凤凰新村站附近。Jackie他们改造的面积有1000平方米，由三栋清朝古宅改成，有7间客房以及清吧、客厅、活动展厅和室外巷子组成，整个空间多处加了天窗玻璃，让室内空间有了更多自然采光。
除了设计，Jackie他们想创造更多可能性，想让工作和生活不要太沉闷，想通过这样一个空间遇见更多好看的人和更多有趣的灵魂。
所以在民宿功能以外这里还添加了展览、酒吧及创意办公等内容，Jackie着力承接各种艺术创意活动，把一些有想法、有创意的“同好”们连结在一起，丰富民宿体验的多样性，打破常规民宿仅仅提供睡觉空间的思维模式，让客人体验“一站式”生活场景，“壹舍”全称是“壹舍艺术生活馆”，就是在表明这是集多种可能性为一体的全新综合体。
壹舍汾阳里所在的街区是广州的历史老街区，房子结构属于广府地区传统民居类型，叫“明字屋”，即两开间，“明间”为厅（日），次间为房（月），因此而得名，房子结构平面布局灵活自由，隔间大小不一，进深可长可短，改成民宿之后，来住宿的客人来自世界各地，是一处“联通”世界的窗口。
作为经营者，自然会遇见不少有趣的人，这些人有的是来旅行，有的是设计爱好者或同行，也有来摄影拍照的小姐姐，还有带女友来民宿求婚的客人，五花八门，还有客人住过壹舍后，还找到Jackie的设计工作室，希望能帮她设计一间买手店，在Jackie看来，“壹舍”的存在有点像样板间，不仅仅是旅途中居住的地方，也顺带为他们的设计工作带来了商机。
“通过经营民宿，我有了新的理念，民宿不仅是商业载体，它的价值核心更是对这座城市的好奇与热爱，作为设计师，以个体方式介入城市更新改造，自下而上提供更多城市旧改迭代中的可能性，是我觉得有趣及有意义的事情。”Jackie这样说。
Q&A
Q：经营民宿的过程中让你印象深刻的事是什么？
A：最深刻的是改造过程中与隔壁街坊的邻里关系，这大概也是运营民宿环节中最奥妙的事。“壹舍汾阳里”在广州老城区一条很不起眼的小巷子里，附近都是老广人家，房子是典型的传统广府民居“明字屋”，这种老房子，下水道都是跟隔壁邻居连在一起的，这给民宿的日常增添了许多“戏剧性”。壹舍处处透着真实而市井的生活气息，这些都让我与街坊有不少互动，因为壹舍，这个老街区的街坊们也开始重新审视一个不一样的广州，了解新的生活方式。
B 老西关的人情味，在地文化的载体
房东ID 何伟贤职业 归觅民宿创始人
何伟贤刚毕业时认识了“归觅”的运营管理负责人蒋将晖，2012年，蒋将晖重新审视及思考自己的使命与价值体现，决定把自己过去二十年间对环境保护的情怀移植到对历史文化传承上来，何伟贤作为广州人，对本土文化有感情，所以彼此的想法与理念可以说是“一拍即合”，就决定共同创业。
她们用了4年时间对行业进行调研研究，民宿是最合适的文化载体之一，她们希望通过民宿文化，搜寻广州老西关的记忆，将千年广州的历史人文再度重新提炼、传承并延续下去，所以有了“归觅”这个品牌。
“忠粉”的选择，安心舒服家味道
创业的路从来都不容易，何伟贤的时间基本上都花在“归觅”的大小事务上，民宿并不是她们所认为的“归觅”的终点，她们希望的是能通过“归觅”传承在地文化和东方美学，需要各界助力，来共同实现。
“归觅”的地理位置在广州老西关，一间在西关大宅群落中，一间在永庆坊，这两个地方都多少代表了老西关的一些文化精髓，所以当民宿被赋予了“文化载体”含义，就需要对本地的历史及建筑特色和民俗民风有一定的体现，其中所包含的个人情怀，就是民宿主能够借以表达个性和态度的部分。
“归觅”几年，何伟贤遇到不少“忠粉”房客，非常喜欢和执着于“归觅”的房间，每次来广州一定只选“归觅”，觉得在这里安心，也很舒服，更有熟悉的“家”的味道，还有的“忠粉”房客将求婚的仪式感也选在“归觅”，将房间布置得浪漫用心，以赢得美人心。
何伟贤告诉记者，最有趣的一位“大头虾”房客，去年6月入住，离开时戒指遗漏在房间里，一直联系不上，“归觅”的工作人员就一直帮她保管着戒指，然而这位“大头虾”房客是直到数天前才发现戒指不见了的，她也是试探性地与“归觅”联系，也可能她原本已经做好了找不到的打算，却没想到这枚戒指竟然被“归觅”保留了近一年时间，这种失而复得的欣喜更是一种惊喜。
Q&A
Q：经营民宿的过程中让你印象深刻的事是什么？
A：最大的感悟就是“归觅”的“忠粉”们的认可与肯定，这种认可与肯定，是让我们继续努力的最大动力。
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