粤菜师傅 增城学艺
羊城晚报记者
通讯员 刘镇 摄影报道
19日，广州增城区正果镇党校乡村振兴系列培训活动——2019广州粤菜师傅暨企业家饮食战略培训班开班，32名正果镇美食文化协会会员参加了为期2天的培训班课程学习。
培训班邀请美食家庄臣、粤菜泰斗温祈福为学员们开班授课。19日，庄臣讲授了农家菜的现在与未来趋势，粤菜提升以及正果美食发展经营之道。其间，粤菜师傅学员进行了厨艺展示，由庄臣一一点评、指导。20日，学员们深入广州美食街区，走进温祈福酒家，近距离参观、感受、学习。庄臣分享打造美食街的做法，温祈福讲授粤菜的传统品味与发展，分享酒家经营管理的成功经验。
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