野性与芬芳并存的内比奥罗

会员团购NO.209查瓦里尼·加迪内拉干红市场价：840元团购价：(详见QQ、微信群公布）团购日期：1月27日～2月10日 本期主持：李灿辉WSET中级品酒师独立酒评人 美酒品荐 （本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

内比奥罗可以说是一个“优雅”而又“野蛮”的葡萄品种。一方面来说，内比奥罗红葡萄酒是“优雅”的，它最适宜使用黑皮诺（Pinot Noir）杯饮用，杯中玫瑰、覆盆子汁和茴香的精致芳香充盈你整个鼻腔；另一方面，内比奥罗红葡萄酒又是“野蛮”的，其单宁具有收敛性，口感干涩。这个品种可以说是野性与芬芳并存。内比奥罗酿制的葡萄酒品质极为出众，经过不同的产区、酒庄和酿酒师，内比奥罗可以有很多答案，而今天带给大家的这款酒，则给出了最优雅的回答，相信会带给你不少惊喜。

查瓦里尼·加迪内拉干红

皮埃蒙特(Piedmont)产区是意大利最享负声誉的葡萄酒产区，位于意大利西北角的皮埃蒙特(Piemonte)之于意大利，犹如勃艮第之于法国，是葡萄酒爱好者久仰的地方。

位于阿尔卑斯山脚下的查瓦里尼酒庄（Travaglini）于二十世纪二十年代成立于皮埃蒙特北部的加迪那拉（Gattinara） DOCG产区，这里是意大利最早种植内比奥罗的地区。酒庄拥有产区一半以上的葡萄园（总面积100公顷），酒庄第四代庄主Cinzia Travaglini女士为现任产区产业代表，致力在全球推广本产区葡萄酒。

查瓦里尼家族坚持以最传统的酿造方法诠释内比奥罗。巨大的昼夜温差，海拔高度200-400米南向火山岩坡，严格控制每公顷产出，塞西亚河畔独特的风土, 为葡萄酒带来更多的矿物风味与坚实细腻的单宁和结构，成就了查瓦利尼风格的内比奥罗，具有极佳浅龄适饮性和非凡的陈年能力。而酒庄在1958年发明的不对称独特瓶型更体现对他们风土的理解和坚持。

品酒师点评：

这款酒色呈深红石榴色，中度酒突显了这款酒的丰害果香，具有覆盆子、红醋栗等的果香，带着玫瑰、紫罗兰等花香的优雅，并伴有松露、烟熏、巧克力的味道，让酒更加复杂和层次感。有较高的酸度，结构强烈，单宁柔滑，入口便能体会到混合矿物质的香气。这款酒具有很好的陈年潜力。侍酒温度18~20℃，醒酒时间1小时。

配餐：可配意大利菜系，中餐可配北京烤鸭、广东烧鹅、东坡肉或肘子等

产区：皮埃蒙特加迪那拉

年份： 2014

酒精度：13.5%vol

品种：内比奥罗

本期团购由广州市玛翠斯贸易有限公司提供

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