粽子不宜多食 搭配蔬果促消化

信息时报讯 （记者 廖温勃 通讯员 田乃伟） 端午节刚过，不少市民为“解决”家中还未吃完的粽子，会将其当作主食。武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒，大量食用粽子很可能引发消化不良，特别是老人和儿童如果过量进食，极易造成腹胀、腹痛、腹泻等症状。

据介绍，家住广州天河区的李阿姨平时喜欢吃粘糯的东西，前几天，老家的亲戚送来一大锅八宝和大枣的粽子后，非常高兴的她一连吃了三个大枣粽子当作晚饭。谁知到了半夜，胃疼得翻来覆去，连夜到医院看急诊，原是消化不良导致胃病发作。

据曾晶介绍，粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，另外一般还有豆馅、肉类和油脂等原材料，相对缺乏维生素和膳食纤维。肉粽中脂肪和盐的含量高，一个普通的咸肉粽子，相当于一碗左右的米饭，加上油脂和肉类，热量约为400至500卡路里；枧水粽则只有糯米和糖，营养成分单一且不易消化。

曾晶建议，在吃粽子的同时，应搭配适量蔬菜（菠菜、菜花等）、水果（苹果、石榴、大枣等），促进肠胃蠕动，避免肠胃道消化不良。此外，早餐和睡前两小时最好别吃粽子。

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