“粽香满凤阳 龙舟共体验”，广州海珠区凤阳街打造共建共治共享新格局 来穗人员受邀走进祠堂过端午
比赛包粽子 端午气氛浓
今年端午节前夕，海珠区凤阳街开展“粽香满凤阳，龙舟共体验”的主题活动，邀请部分来穗人员代表与村民一起过佳节，组织大家体验包粽子、赛龙舟、吃龙船饭这些端午节习俗。
当天下午4时许，比赛时间还没到，凤阳街辖内的罗氏祠堂内已经聚集了100多名来穗人员和村民，大家分别组队，同组成员围在一起讨论怎么包粽子。据悉，这次包粽子比赛是团队赛，需要同桌10个人都包完3个粽子才算完成比赛。工作人员会根据大家包粽子的速度和质量评出一二三四等奖。
“预备，开始！”工作人员一声令下，包粽子比赛正式开始。大家都拿起一片粽叶折成漏斗状，依次往粽叶里装上适量的糯米、五花肉、咸蛋黄等材料，再用粽叶将其包裹起来，用细绳缠好。很快，一只可爱的小粽子便在巧手翻飞中诞生。
来自湖南的朱阿姨说：“我都好多年没包过粽子了，都不太记得如何才能包得好看。今天的包粽子比赛就抱着玩乐的心态参加，拿不拿第一不重要。”说完，她就转身去帮助同组第一次包粽子的队友们。
“注意了，粽子不仅要包得快，还要包得结实，评分才会高。”工作人员一边提醒大家，一边忙着给每桌的参赛者补给“食材”。
据悉，参加比赛的选手来自五湖四海，包粽子的手法各有不同，大家相互协作，不到半小时，就包出了一个个饱满的粽子。本地村民陈阿姨表示，很多年前跟着妈妈包粽子过端午节，但是近十年，粽子都是在超市买的。街道这次组织比赛，给大家创造了一个机会，让大家热热闹闹一起包粽子，感觉重新找到了过节的气氛。
划龙舟、吃龙船饭
“端午节划龙船、吃龙舟饭已经不仅仅是一次聚会，一个仪式，更是凝聚民心、维系团结、传承我们中华文化的载体。”罗村长告诉记者，此次邀请的来穗人员包括在凤阳工作生活多年的经营者、凤阳守望台的注册群众、幸福平安联谊会会员代表、来穗人员家长志愿者、环卫工人等，他们在村里工作生活，为这个地方付出劳动，已是村民的邻居好友，在传统佳节来临之际，组织他们与村民一起过节，可以让他们更好地融入本地文化生活。
比赛结束后，来穗人员跟着村长走上龙舟，和当地村民一起划龙舟。
晚上6时，100多名来穗人员和村民再次走进祠堂共同吃龙船饭。铺着喜庆红桌布的餐桌上，摆上一盆盆热菜，有鸡、清蒸鱼、炒丁、猪手、生菜等一些有好意头的菜式。来穗人员和村民欢聚一堂、吃吃饭、聊聊天，气氛十分融洽。
广式粽子有肥有瘦最美味
说起广式粽子，一块合格的五花肉是其中的精华。挑选五花肉内行可就要看门道了，不懂行的人以为瘦肉多最好，其实在饕客眼中，肥瘦相当，甚至肥多过瘦才是最好，一层肥一层瘦，五层要分清，肥肉白胜雪是为佳品。
本次活动赞助方壹号土猪相关负责人表示，壹号土猪选用具有土猪基因的中国地方优质土猪种，用传统的玉米、麦皮、豆粕等土饲料，采用传统的长时间养殖办法。这种土猪种、土饲料、土方法的“三土”养殖模式，才会养出肉质嫩滑、香甜、有胶质感的土猪。糯米渗进土猪味的纯正浓香，一口咬下去既胶着又绵密，大赛中的粽子让人入口难忘。
味好也要安全。该负责人表示，壹号土猪是采用“公司+基地+农户+连锁店”的经营模式，建立了从育种、养殖、屠宰、配送到销售的全产业链管理体系，实现了“从产地到餐桌”的全程质量监控，产品安全性得到充分保障。好产品自然有市场，壹号土猪现在已经进驻广州、深圳、上海、北京、大连、武汉等全国30多个城市，拥有近2000多家专卖店，消费者可以方便购买。
新闻推荐
广铁一中考点，早上7时30分许，警察、老师、三防工作人员已全部到位。由于今天暴雨，且广铁一中旁有一条杨箕涌，为了确保学校不...