天气回暖，健脾清利防外感
近日春雨潇潇，天气转暖，处于气候交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，此时很多微生物（包括能够引起疾病的细菌、病毒）也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御细菌或病毒的侵袭，适应节气的变化。
广东省第二中医院治未病中心主任医师黄汉超表示，每年的三月，意味着春耕的开始，此时气温回升，雨水逐渐增多，所以部分地区会有回潮的情况。且因为处于初春之际，万物复苏，此时外感疫病高发，所以调理好脾胃和调畅气机非常重要，千万不要使湿气遏伏体内。
黄汉超建议，饮食应以健脾清利为原则，少吃惹湿虚脾的食材，如香菇、豆腐、腐竹、雪耳、大白菜、芋头等，建议多吃莲藕、荞菜、西兰花、西洋菜、油麦菜、马蹄等新鲜时蔬。此外，也可适当进补，多吃些肉类，如鲫鱼、水鸭、兔肉、鹧鸪等。他还从防止外感出发，推荐食用一些富含维生素C的水果，如梨子、草莓、番石榴、猕猴桃等。
木棉花苍术粉葛煲猪骨
材料：木棉花20克，苍术20克，粉葛250克，猪骨500克，蜜枣2个。
做法：猪骨及粉葛洗净后切成小块，木棉花和苍术洗净，加水1500毫升，煮开后改为文火熬煮1.5小时左右即可饮用。
功效：清热凉血，利湿止泻。木棉花味甘、性微寒，能祛湿止痢；苍术味辛苦性温，有健脾燥湿的功效。两者相配，有很好的清理肠道湿热的功效。
（指导专家广东省第二中医院治未病中心主任医师黄汉超记者张洵通讯员李朝金小洣）
温馨提醒
岭南春季湿气较盛，在木棉花开的日子，不妨多注意收集木棉花晒干以作保健药材。在流感盛行时，可以用木棉花、金银花、菊花、牛蒡子各10克煮水，兑入少许冰糖调味，可预防流感。
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