省消委会联合全省消委会发出倡议：打造节约型广东餐饮 不以节约为由涨价 不设最低消费门槛

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南方日报讯（记者/曾美玲通讯员/粤消宣）为倡导节约风气，遏制餐饮浪费，8月27日，广东省消委会联合全省消委会，向全省餐饮经营单位和广大消费者发出倡议：打造节约型广东餐饮，坚决制止“舌尖上的浪费”。倡议提到，餐饮经营者要遵循“量少价低”的定价原则，推出“半份、半价”“小份、适价”等定价，不以节约为由变相涨价，不设置最低消费门槛。

除了要在经营场所以主动醒目的方式大范围张贴“文明就餐、杜绝浪费”“绿色餐饮、光盘行动”等宣传标语，省消委会还倡议，广大餐饮经营者要丰富菜品规格形式，提供更多“小份”“半份”“小量组合”等不同规格菜品，且遵循“量少价低”的定价原则；要主动公布菜品主辅配料、口味、份量等信息，便于消费者合理选择；要建立点餐提醒制度，根据节约、适量原则，对消费者点餐进行指导提醒；主动配备餐盒、餐袋等工具，为消费者“打包剩菜”提供方便。

另外，要利用信息化、大数据等先进手段，优化餐饮经营流程，提升现代化管理水平，为打造“节约型餐饮”奠定技术基础。要科学预测顾客流量，掌握就餐人数变化规律，形成食材采购搭配合理方案，最大限度减少损耗，杜绝原料浪费。

同时，广大消费者应从我做起，自觉养成绿色节约、文明健康的饮食习惯，积极践行“光盘行动”。此外，省消委会还将适时开展餐饮行业消费调查体察，监督指导餐饮经营单位和消费者落实节约要求，杜绝浪费行为。

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