滨海新区博贺镇举行首届“美厨娘”大赛 家女子烹出渔乡味道
本报讯 昨天下午，一场独具疍家风味的厨艺大比拼在滨海新区博贺港渔村举行，10位心灵手巧的疍家女子同台竞技，用拿手好菜向评委与观众展示精美可口的疍家饮食文化。
下午三点半比赛正式开始，从初赛脱颖而出的10位厨娘进入紧张的决赛中，她们拿出早已精心准备的食材，使出浑身解数，熟练运用蒸煮煎炒焗等烹调方法，并将美食进行别出心裁的摆盘。经过半小时的烹饪时间，10位选手悉数完成作品，当10道各具特色、色香味俱全的菜品端上展示台，一下子就吸引了大家的目光，引得各路媒体纷纷争相拍照。
评委席上，专业的评委老师对选手的作品充满期待，他们根据口味与质感、色泽与形态、工艺与火候、营养与卫生、文化与内涵五个方面对选手的菜式进行考核，并对每道菜品认真进行点评。中国烹饪大师李睦明每次品尝菜品前都用矿泉水认真漱口，力求品尝出每道菜品最细腻的味道，实时求是地进行打分，他对厨娘的好手艺啧啧称赞。渔家风情菜品征服了首届“广东省粤菜师傅工程”职业技能大赛冠军吴毓波的味蕾，他称赞其已达到专业水平。
经过激烈的竞争，石翠娟、邓燕珺、黎娥媚、杨梅芳、杨厌、钟松华、詹少云7位选手荣获“美厨娘”称号；石翠娟以参赛菜式凤凰戏蟹、邓燕珺以参赛菜式渔家风情、黎娥媚以参赛菜式游龙戏珠分别获得冠、亚、季军。
本次活动由滨海新区文联、博贺镇政府主办，博贺镇妇女联合会协办，滨海新区餐饮美食文化协会承办。通过举办滨海新区博贺首届“美厨娘”大赛，进一步将疍家饮食文化发扬光大。
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