东南亚特色小店让人感觉在度假

东莞时报 2020-11-07 10:38

一只菠萝海鲜饭本版图片均全媒体记者 李梦颖 摄缤纷芒果糯米饭普吉火山排骨冬阴功罗氏虾汤餐厅环境

天气转冷就会想念夏季,想飞去热带感受阳光与美味,虽然现在不宜去东南亚,但用一顿特色餐食先抚慰向往远方的心就很简单。周末无意间发现了一家叫做泰屿的小店,挺适合小情侣约会或是三五成群小聚。

小店藏在汇一城一家开了很久的西餐厅里,绿植为主的装潢格调讨人喜欢。笔者去时是周末的晚上,店里人气很旺,差不多满座,就没能落座靠窗的位置,只能在一个靠边的沙发位坐下,有些遗憾:夜晚窗外的街景应该很美。可以想象如果是白天过去,阳光从落地玻璃投射进来,洒在绿植吊盆上很有些热带风情,或许在东莞也能假装度假。

店里的水很清新,跟一般店里提供的柠檬水不一样,有香茅等香料的香气,喝着清爽又舒缓。服务员推荐扫码点餐,一看出品,菜式不算很多,30道菜出头的样子,栏目分得清晰,便按照主推的菜随意点了几道。一餐饭吃下来虽然没被惊艳,但也算可口舒服。就算没有特别的味觉记忆,但餐食和环境都让人放松,而且在商超美食店里算口味不错的:下次打算白天去,或许有了阳光加持能吃得更快乐些。

冬阴功super罗氏虾汤

吃东南亚菜,必点冬阴功汤。冬阴功的酸辣鲜香,单是脑补就已经口舌生津。

这家的冬阴功汤是带着加热底座上桌,小小的火炉和小铜锅,两只半个巴掌大的罗氏虾占了半个锅,小番茄、柠檬、香茅点缀其中。冬阴功汤很浓郁,汤汁偏白。入口奶油般顺滑,细腻的口感来源于足量的椰浆,当然主调还是鲜辣的冬阴功味,辣度也适中。

翻到锅底,还有惊喜:3只大青口躺在那。汤中的虾头膏非常饱满,一扯开浓郁红橙色的膏便流出来,一口吸入口中,又浓又鲜。

普吉火山排骨

火遍泰国夜市的火山排骨,肉嫩、味酸甜,让人忍不住大口啃肉。精选带有一点点肥的猪龙骨,煮得软糯。

上桌的时候也搭配加热的底座,过一会儿,锅里就稍稍起烟了:就是现在,肉的最佳时刻!不怕烫的可以直接上手拿着大口啃,排骨酸酸辣辣很开胃,柠檬和鲜椒的香气让酱汁迷人又特别,排骨不算很入味,吃的时候淋一下酱汁会比较好,肉质软烂,一抿就开了。

一只菠萝海鲜饭

颜值在线,味道普通。菠萝饭味道偏淡,整个色泽是金黄色,看起来像是咖喱风味,但是吃起来却没有明显咖喱的香味,有点失望。

饭粒炒得算是比较干,里面配搭着虾仁、鱿鱼圈和蟹柳。整个饭能尝到的主要是肉松的味道,中间夹着菠萝肉和提子干,咸中带甜,不是十分推荐。

缤纷芒果糯米饭

这家的芒果糯米饭颜值比较高,有三种颜色。其中白色的和紫色的味道差不多,吃不出太大的差别,甜度都比较合适。

绿色的会有些许另类的香气,笔者觉得是斑斓叶的味道,似乎甜度也略高些,不爱甜的小伙伴可能会觉得腻。

饭中搭配的芒果还算新鲜,熟度适中,酱汁中规中矩,跟很多地方的大同小异,清甜中稍带椰香。

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