淼福猪肚鸡：食材新鲜是王道
广东淼福餐饮管理有限公司在2019年度广东省百强餐饮企业中排名第45名，公司成立于2017年3月31日，注册资金1000万。公司源自于2008年，由餐饮行业的几位知名人士创建猪肚包鸡发展而来。通过近十来年的努力和发展，公司旗下的餐饮猪肚鸡门店达300家之多，选用正宗走山地阉鸡和优质猪肚，配以十余种上等名贵中药材精心烹制而成的新鲜、营养、天然、健康的美味佳肴，主要分布在珠三角地区；拥有自动化生产线的淼福食品有限公司。
目前公司员工总人数1万余人，总占地面积17万平方米，在众多同行业中遥遥领先，成为广东省火锅行业中最大的品牌，开创了中式火锅新纪元。
淼福猪肚鸡董事长薛祚东告诉记者，作为广式火锅，他们最注重的就是食材的采购地以及新鲜度，一定要给顾客真材实料。说起管理企业的经营，薛祚东说对员工的激励以及对员工生活的关照都很重要，“在薪酬激励方面，我们会给员工按照店面的提成来进行分成，激励他们成长，来留住人才。此外，对工龄更长的员工，也会有更多的薪酬激励。”
除了工资激励，企业在生活上多个方面也对员工十分关照，“我们员工的宿舍都会有空调洗衣机等，让他们在工作之后能得到舒适的休息。”
薛祚东说，淼福猪肚鸡的人均消费在50-60元，性价比高，目前淼福猪肚鸡在东莞的成活率达到了96%。
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