雀巢加码 中国市场研发投入
日前，位于北京的雀巢研发中国在重新选址后首次亮相，同时，雀巢深圳系统技术中心宣布正式成立。在开幕仪式上，雀巢全球首席执行官马克·施奈德表示：“中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一，也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。我们正在加强本地研发能力，以便我们的团队能够更快、更高效地将精彩的创意转化为消费者的最新必备产品。”
据了解，雀巢在中国的三家研发中心，分别位于北京、深圳和东莞，同时在上海和厦门各有一个产品创新中心作为补充，分别支持调味品和即饮产品品类。此番首次亮相的雀巢研发中国新址配备有产品、包装等多个实验室，负责奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类的产品创新。深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作。
马克·施奈德表示，2018年雀巢在全球的研发投入高达17亿瑞朗，“这在全球范围都是非常高”，而加速在中国本土市场的研发投入标志着雀巢对中国市场的重视和中国市场研发创新的重视。这点从此次开幕仪式的“高规格”便可以看出，除了马克·施奈德，雀巢全球首席技术官斯蒂芬·帕尔泽、雀巢集团执行副总裁，亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区首席执行官江奎思、雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德、雀巢研发中国总经理白克力等一众雀巢高层均有出席。
“为适应快速变化的中国市场和中国消费环境，我们努力缩短产品创新与改良到工业化的过程。”雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德表示，雀巢一直致力于在中国的本土化发展，包括研发的本地化。在瞬息万变的食品和饮料领域，正是凭借有意义的创新产品，才能真正吸引消费者。
雀巢全球首席技术官斯蒂芬·帕尔泽在接受南方日报记者专访时表示，研发要顺应消费者的趋势，才能够有效将科学研发转化成为实践创新，这也是为什么雀巢非常重视在本土的发展，并与中国本土有实力的企业和公司联合的原因。
“我们一直在寻找机会，进一步提高我们基于市场趋势的创新速度。雀巢研发团队与雀巢大中华区总部、系统技术中心与供应商之间的区位优势，将加强彼此合作，使雀巢能够更快地将突破性创新推向市场。”斯蒂芬·帕尔泽表示，每年，雀巢在全球大约会推出1500个新品，并会改良大约1/3的产品组合。和以往不同，现在的速度大大提升了。以往一个新品进入市场大约要花两到三年的时间，但现在的速度则缩短到几个月甚至几周。
南方日报记者赵兵辉
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