■ 链接 潮州特色小吃

● 牛肉丸粿条汤精选潮州鲜嫩爽脆的传统手打牛肉丸，将煮好的粿条和新鲜可口的牛肉丸放到碗里，淋上用骨头熬好的浓汤即可食用，尽享原滋原味的牛肉香。● 鸭母（米念）潮州非常有名的独有传统小吃，一种有馅的糯米粉制汤圆，馅可以用红豆、绿豆和芋泥，再加上薏米、莲子、白果、雪耳、桂圆和鹌鹑蛋和白糖熬煮而成，吃起来洁白柔嫩甜滑。● 春饼外面是酥脆一层薄皮，里面是绿豆馅、猪肉、香菇和鲜蔬等，吃起来外脆内香。● 糯米猪肠糯米猪肠取材讲究，制法别致，猪肠要精选直径3-4厘米的猪肠中段，不能太细太粗，并且要反复搓洗到干净无味，里面的馅则要用生糯米水中浸泡3小时，猪五花肉、香菇、虾米和莲子等。吃时切成薄片，淋上特制烧汁，香脆回味无穷。

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