1月市价格监测中心数据显示：农贸市场肉禽蛋菜价格以升为主
据潮州市价格监测中心监测：受国际大宗商品、新冠疫情、政策调控、行业供需及季节性等因素影响，1月潮州市生猪出栏价及总肉出厂价上升，农贸市场肉禽蛋菜价格以升为主，液化气价格上升，水泥、砂石购进和混凝土批发价格稳中有升，新冠肺炎防治用品及药品价格平稳，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
农贸市场价格运行情况
肉禽蛋类价格以升为主
生猪出栏价、总肉出厂价及市场零售价均上升。1月生猪出栏价及总肉出厂价高位震荡上升，每500克（下同）月均价分别为19.1元和24.31元，环比分别上升7.33%和6.86%，同比分别下降3.54%和3.84%。农贸市场零售月均价33.08元，环比和同比分别上升2.89%和0.08%。（月走势见右图)
牛肉、鸡鸭肉和水产品价格全面上升。农贸市场牛腱子肉和牛腩每500克（下同）月均价分别是59.06元和48元，环比分别上升0.05%和0.97%，同比分别上升7.52%和10.6%；白条鸡肉和新鲜鸭肉月均价分别是17.71元和15.08元，环比分别上升3.51%和2.38%，同比分别下降6.44%和10.18%。监测的11种水产品月均价22.38元，环比及同比分别上升0.63%和1.5%，各监测品种升降幅度均在3%以内。
蛋类零售价3升1降，本地鸡场红壳鸡蛋出场价上升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是7.23元、6.83元、9.85元和7.72元，环比白壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋分别上升1.4%、0.2%和0.52%，红壳鸡蛋下降0.15%；同比白壳鸡蛋、红壳鸡蛋和咸鸭蛋分别下降0.82%、6.31%和1.99%，鸭蛋上升0.39%。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价4.6元，环比上升7.98%，同比分别下降9.8%，比全省均价低1.24%。（月走势见右图)
粮油盐价格基本平稳
成品粮和食用油价格稳中略有盘整。监测的城乡农贸市场一级晚籼米、一级丝苗米、一级珍珠米、一级油粘米每500克月均价分别是3.07元、3.23元、2.98元和3.3元，环比均持平。5L桶装食用油中的鲁花花生油、大豆油和金龙鱼调和油月均价分别是141.5元、48.35元和59.47元，环比大豆油和金龙鱼调和油分别上升1.15%和1.17%，鲁花花生油下降0.23%。
食盐零售和批发整体价格稳定。监测的城乡农贸市场零售粤盐牌食盐中的加碘精制盐和加碘日晒盐（每袋500克）月零售均价分别为1.82元和2.25元,环比均持平；加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）月零售均价分别为1.56元和2元，环比均持平。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨月均价分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。
蔬菜价格上升
监测的农贸市场30种蔬菜每500克月均价4.4元，环比及同比分别上升6.54%和12.24%，比全省均价低0.23%，其中升幅较大的品种分别为苦瓜、青尖椒、青皮冬瓜和西芹，分别上升28.84%、17.75%、14.34%和13.93%。（月走势见右图)
城市居民服务价格稳中有升
液化气价格上升。1月市区居民瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）93.67元，环比上升9.13%，同比下降8.17%，比全省均价低10.26%。（月走势见右图）
居民管道天然气价格稳定。1月居民类管道天然气临时价格（含税）为3.64元/立方米，环比持平。
停车场和物业管理收费平稳。监测的5个停车场1月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每天每车稳定在15-30元区间，露天每天每车稳定在6-15元区间，室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车350元稳定不变；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。带电梯住宅小区每月物业管理费稳定在0.8-1.87元/平方米区间。
水泥、砂石购进和混凝土批发价格稳中有升
1月潮州市普通硅酸盐水泥（42.5强度）月均购进价每吨540元，环比持平；中砂（0.35-0.5mm）和1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）月均购进价每立方米分别为285元和185元，环比中砂（0.35-0.5mm）持平，1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）上升1.83%；普通混凝土（强度等级C30）月批发均价为每立方米490元，环比持平。
新冠肺炎防治用品及药品价格平稳
监测的二家药店口罩及其他防疫药品、医疗器械、防护用具供应正常整体价格稳定。普通医用口罩零售均价0.85元/个，环比持平。
原因分析及后期走势预测
生猪及肉类价格
1月潮州市整体猪价延续升势，主要原因如下：一是年关将近屠企和贸易商积极备货，造成短期市场生猪供应压力大；二是近期进口冻品多次出现新冠病毒进口量下降，使猪肉供应矛盾加剧；三是受疫情影响饲料价格迅猛上涨饲养成本提高，助推猪价攀升。节前国家加大储备肉投放力度，且养殖户为回笼资金出栏积极性提高，月底市场生猪供应增加价格止升回落，预计短期内生猪价格以小幅震荡为主，受节日效应影响零售价或偏强运行。
岁末年初各传统节日接踵而至，且天气寒冷拉动肉类消费，因此1月农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格全面上升。冷空气持续补充带旺肉类销售，叠加春节元宵双节消费高峰，预计后市整体价格仍有上升空间。
鸡蛋价格
近年国内蛋鸡存栏量处于高位，且入秋后天气转凉产量提高，市场上鸡蛋供应较为充足，但年底食品加工企业备货量增大，在市场供需博弈下，1月鸡蛋出场价上升，市场零售价升多降少。预计后市蛋价受节日需求拉动上升但涨幅不大。
蔬菜价格
深冬降温幅度大持续时间长，蔬菜生产受一定影响，且疫情防控增加蔬菜运输成本和调运难度，因此1月蔬菜上市量减少价格整体上升。据气象部门预测，今冬明春我国气温将低于往年，受寒冷和节日双重影响，预计后市菜价将延续升势。
液化气价格
近期沙特与俄罗斯达成额外减产协议、美国原油库存持续下降以及疫苗进展加快，助推国际原油价格持续走高进口气成本随之上升，且天气寒冷液化气需求集中，受供需端叠加影响瓶装液化气零售价上升。国际油气价格高位运行且气温大幅下降，预计后市气价将延续升势。
水泥、砂石购进和混凝土批发价格
临近春节，建筑企业陆续放假停工，建材市场需求转淡，因此1月建材价格除花岗岩略升外其他均稳定。春节后进入施工淡季，预计后市价格弱势运行的可能性较大。
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