潮州市推进重点场所食品安全监管工作 为群众把好食品质量关安全关
本报讯（记者黄琼詹妙蓉）15日，市政府召开会议，部署推进潮州市重点场所食品安全监管工作。
副市长余鸿纯在会上表示，各级各有关部门要加强各环节日常监管，追根溯源，抓紧抓实抓好重点场所食品安全监管工作，严防食品安全事件发生；要突出对重点产品、重点对象、重点场所的监管，严格督促各类食品生产经营户落实主体责任，制定并完善疫情排查、疫情防控、消毒防疫等措施；要加强监督抽检工作，迅速组织力量对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地开展抽检、监督检查和执法行动，严查严处各类违法违规行为。
当天，余鸿纯还带领市市场监管局、市卫健局、市城综局等有关职能部门，采取“双随机一公开”的方式，到市区部分农贸市场及餐饮服务单位等重点场所开展督导检查。
余鸿纯要求，各级各有关部门要强化食品安全巡查，督促活禽经营市场严格落实“1110”制度，及时发现并消除食品安全隐患，为群众把好食品质量关、安全关；各食品经营单位要认真履行食品安全主体责任，落实食品原料索证索票制度，特别是对冷冻品、海产品等重点产品，严把食品原材料进货关；要落实测温、消杀等防疫措施，强化日常保洁管理，及时清理垃圾、疏通沟渠，做好档口台面、砧板用具等的保洁消毒，确保环境卫生清洁。
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