推广潮州美食 促进文旅融合 湘桥区开展亲子包粽传习活动
本报讯（记者吴育杭）20日上午，湘桥区文化馆在湘桥区非物质文化遗产保护中心开展“端午节·粽香飘”亲子包粽传习活动。活动共吸引15对亲子家庭参加。
“取两片粽叶交叠并围成漏斗状，再依次加入糯米、猪肉、虾米、咸蛋黄等配料。”活动中，“潮州小食”区级代表性传承人胡小鸿为家长和孩子们讲解、演示包粽子的方法。接着，家长和孩子们开始动手包粽子。只见他们忙碌的双手穿梭在一张张翠绿的粽叶间，有条不紊地进行着折叶、盛料、压实、裹叶、扎绳等工序。不一会儿，一个个漂亮的粽子就成型了，屋子里粽香四溢。
市民许女士和她的女儿小洪一口气包了6个粽子。“今天我学会了包粽子，今年端午节我可以和奶奶一起包粽子啦。”小洪看着自己的劳动成果，很是兴奋。市民张先生告诉记者，该活动不仅让孩子们亲身感受到中华传统文化的魅力，而且有助于培养他们的实践能力。
据介绍，潮州粽球是潮州市的非物质文化遗产代表性项目。湘桥区文化馆副馆长丁楚洁希望通过本次活动，进一步推广潮州美食，扩大潮州美食文化的影响力；同时，弘扬中华优秀传统文化，促进文旅融合，使潮州非遗得到更好的保护与传承。
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