“硬招”“实招”解难题 化“危”为“机”谋发展 潮州市酒店客栈业逐步“回暖”
本报记者郭博文
突如其来的疫情冲击了各行各业。由于疫情与旅游旺季叠加，致使文旅行业受到重创。潮州市今年春节旅游缩减幅度空前，面对大量的旅游团队、大量散客取消行程，潮州市酒店、民宿和客栈的入住率更是直线下降至“冰点”。
三月，随着疫情防控形势持续向好及复工复产工作的推进，潮州市酒店行业、民宿和客栈在做足疫情防控措施的基础上，已逐步恢复营业，并迎来疫情过后的首个“回暖期”。
酒店行业：
入住率已逐步提高
面对因为疫情的冲击导致酒店的低入住率，潮州市许多酒店选择暂停营业以减轻经营成本。韩思·悦酒店却一直坚持营业，接待客人。“考虑到在这个特殊时期，可能会有一些外地游客因为疫情滞留在外无法回家，所以我们选择坚持营业，尽力为有需要的旅客提供方便。”韩思·悦酒店店长秦颖告诉记者。在疫情期间坚持营业，除了做好向辖区派出所日常报备工作、日常的消毒工作外，前台工作人员在接待旅客入住时，核查客人信息也变得更加严谨。同时，韩思·悦酒店针对酒店服务进行全方位升级，“我们工作人员加强查房次数，检查房间各项卫生消毒措施是否落实到位，每个房间内也配置了空气净化器”秦颖表示。
记者还注意到，韩思·悦酒店除了推出常规类型房间外，还特别推出了电影套房，配备了投影仪等设施可供客人观影。秦颖说：“推出电影套房后十分热销，既满足了客人的娱乐需求，又保障了他们的个人健康。”
文旅行业遭受到重创，裁员难免成为一些商家的自保“措施”，而韩思·悦酒店相关负责人却在这种特殊时期体现了老板对员工的人文关怀。秦颖告诉记者，疫情发生后，老板就向酒店全体员工承诺不会裁员，而且工资照发。还多次关心疫情期间员工的日常生活，让酒店员工们感受到了温暖。
时下正值杜鹃花盛开的季节。许多游客为了一睹杜鹃花的花海，纷纷前往凤凰山天池景区游玩。受到疫情影响，乃兴石湖休闲避暑山庄在春节期间暂停营业，直到3月1日才重新恢复营业。恢复营业后，酒店各项防控措施严格落实到位。“我们日常做好酒店大堂、客房的通风，增强各个场所的消毒频率，严格把关入住客人的身份信息，同时对酒店内的环境进行升级改造。酒店餐厅的食品物资也正加紧筹备中。”乃兴石湖休闲避暑山庄副总经理李永祥告诉记者。
“刚开始营业的时候，无论是景区还是酒店都面临着没有人流量的问题。但我们抓好自己的定位，提出休闲、慢生活的口号，去吸引游客。”李永祥说。据了解，在疫情形势开始平稳向好时，乃兴石湖休闲避暑山庄已逐步迎来客流量。“因为现在提倡生态游、健康游，凤凰山上空气好，也并不会出现游客扎堆等现象。”李永祥告诉记者。
民宿客栈：
对市场仍持有信心
在开元路中段，一栋摩洛哥装修风格的建筑吸引了许多过往行人眼球，这里就是新开张的绿洲庭院。据绿洲庭院一位姓陈的经营者介绍称，整栋民宿的装修、筹备工作花了将近一年的时间，“原本打算在春节黄金周开张，但那时刚好碰上疫情发生，预定好房间的客人都纷纷退房。”陈先生说，疫情形势平稳向好后，绿洲庭院也推出了提前预定享受优惠、加大在各个平台的宣传力度、医务工作者享受5折优惠等多种措施来应对疫情所带来的“难关”。
此外，绿洲庭院还采取多种经营模式相结合，像在这家民宿里还经营着下午茶，可供客人在这充满摩洛哥韵味的庭院里细细地品上一杯咖啡。记者前去采访时还看到一对新人在庭院拍摄婚纱照。“我们平时也有跟摄影师合作，提供场景让他们来这边拍摄，然后收取一定的费用。”谈及接下来的规划和想法，陈先生表示：“我对潮州的旅游市场还是充满信心的。作为从事这个行业一份子，最深最大的体会是有关部门这些年对潮州市的旅游市场推介力度明显加大。我相信疫情过后，潮州市旅游业、酒店民宿等很快就能恢复正常。”
不问归期客栈自3月1日恢复营业后，也在线上加大推广宣传力度，同时抓紧时机优化升级客栈内部环境，增强客栈的吸引力。但截至目前，不问归期客栈每日的订单量仅为1到2单，入住率仍较低。
据了解，目前潮州市仍有部分民宿和客栈还尚未恢复营业，仍在观望中。像上水门边客栈在停业期间，便利用这段时期抓紧对客栈内部进行硬件改造和服务升级，以期恢复营业后能为前来的客人提供更好的服务和体验。
职能部门：
多措并举助“冰”融
面对疫情冲击之下的文旅行业，潮州市文旅系统在做好疫情防控的基础上，积极推出系列旅业暖企措施，有效推动文旅产业回暖复苏。一方面组织十大“潮州人家”优秀民宿客栈评选活动。发动全市精品酒店、民宿客栈、驿站等进行品牌创建，创建新一批精品优质民宿客栈，打造潮州特色品牌，推动星级酒店建设，争取创建新一批星级酒店，特别支持5星级酒店建设。同时，组织“三十道”潮州旅游用餐评选，发动酒店、客栈、小食店针对旅客用餐、策划推出一批美食，让“食在潮州”名副其实，提升潮州市旅游餐饮住宿水平。另一方面大力引导旅行社、酒店、景区妥善处理好游客全额退款或将订单有效期延长诉求，对出现的合同纠纷、人才流动、游客投诉等加以引导，维护市场平稳；发挥各行业协会在疫情防控、行业自律和产业互助等方面作用，针对旅游产业关联性强的特点，加强与其他领域协会沟通，共同应对难关。
湘桥区文旅体局出台关于加大力度促进文旅行业复苏的政策，缓解文旅行业经营压力。包括由人社部门和邮储银行向餐饮、客栈等行业的就业创业者提供全额贴息贷款。积极组织160家文旅企业开展在线政策解读，扎扎实实推动政策落实落细落到位。根据相关政策，向客栈、餐饮行业发放13笔全额贴息贷款共275万元。此外，加强引导，提升企业自救能力，利用好文旅市场停摆休整时机，鼓励引导古城区客栈、酒店和旅行社等进行硬件改造和服务升级。支持企业利用携程、去哪儿、美团等平台拓展线上市场，提前做好供给储备、营销策划、市场预热等复苏准备。
值得一提的是，潮州市还计划筹备推出“春暖花开、潮州有约”大型促销活动，政企联合针对市民和游客推出文化、旅游、体育消费券，举行为期一个月的酒店、景区、文体设施大优惠活动，提振文化旅游消费市场。
至目前，古城区餐饮、手信店、茶馆等业态已大部分恢复营业，古城区民宿客栈恢复营业约有60家。
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