上月市价格监测中心农贸市场监测数据显示：肉禽蛋类价格以降为主
吴丽儿
据潮州市价格监测中心监测：受国际大宗商品、国内政策、行业供需及季节性等因素影响，2019年12月潮州市生猪及总肉出厂周均价高位回落，农贸市场肉禽蛋类价格以降为主，蔬菜价格稳定，液化气价格上升，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
价格运行情况
肉禽蛋类价格以降为主
生猪出栏价及总肉出厂价高位小幅回落，市场零售价半年来首次下降。生猪出栏价每500克月均价（下同）18.41元，环比和同比分别下降2.44%和上升124.73%;其中本地猪出栏价和外地猪收购价分别为18.45元和18.37元，环比分别下降3.28%和1.58%，同比分别上升131.29%和118.5%；猪总肉出厂价23.15元，环比和同比分别下降4.73%和上升111.61%。农贸市场零售均价33.15元，环比和同比分别下降6.04%和上升76.52%（月走势见上图)。
牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格以降为主。牛腱子肉、牛腩、带骨羊肉、白条鸡肉和新鲜鸭肉每500克（下同）月均价分别是55.13元、43.26元、51.33元、19.23元和17.22元，环比牛腱子肉、牛腩、白条鸡肉和新鲜鸭肉分别下降0.72%、3.35%、4.14%和1.88%，带骨羊肉上升8.45%；同比分别上升21.59%、21.48%、30.58%、12.19%和10.74%。11种水产品月均价21.95元，环比微降0.14%，同比上升2.05%，各品种升降幅度均在3%以内。
蛋类零售价3降1升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是7.85元、7.8元、10.12元和7.99元，环比白壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋分别下降3.56%、2.41%和3.15%，红壳鸡蛋上升1.04%；同比分别上升20.21%、31.09%、2.33%和10.51%。
本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价5.68元，环比下降9.2%，同比上升1.79%，比全省均价高3.29%（月走势见上图)。
粮油、盐及饲料价格稳中略有波动
成品粮价格3平2升。监测的一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米每500克月均价分别是2.92元、3.25元、2.93元、3.13元和5.77元，环比一级晚籼米、优质丝苗米和优质珍珠米价格均持平，优质油粘米和泰国香米分别微升0.32%和0.35%；同比优质丝苗米和泰国香米分别上升4.84%和0.52%，一级晚籼米和优质油粘米价格均持平，优质珍珠米下降1.01%。
食用油价格微幅回落。监测的5L桶装食用油中的花生油和调和油月均价分别是127.63元和56.55元，环比及同比花生油分别微降0.32%和0.23%，调和油分别微升0.69%和0.87%。
食盐零售价和批发价均稳定。零售食盐中的加碘日晒盐和加碘海精盐（每袋500克）分别为1.6元和1.5元，加碘雪晶盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售价分别为5元、1.5元和2元，环比均持平。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。
饲料价格2降1升1平。玉米、豆粕、米糠和麦皮每公斤月均价分别是2.15元、3.05元、1.65元和1.51元，环比豆粕和麦皮分别下降1.61%和5.03%，米糠价格持平，玉米微升0.47%。
蔬菜价格稳定
监测的农贸市场30种蔬菜每500克月均价3.88元，环比持平，同比上升4.3%，比全省均价高1.84%（月走势见上图)，其中苦瓜、丝瓜和青豆角分别上升18.53%、15.66%和13.88%，西洋菜下降12.41%，其他品种升降幅度均在10%以内。
城市居民服务价格稳中有升
液化气价格上升。去年12月市区居民瓶装气价格逐周上升，月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）94.88元，环比上升7.05%，同比上升1.75%，比全省均价低8.09%（月走势见上图）。
居民管道天然气价格平稳。去年12月居民管道天然气临时价格（含税）为4.3元/立方米，环比持平。
停车场收费平稳。监测的5个停车场去年12月收费与前月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车稳定在180-350元区间；室内每天每车稳定在15-30区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。
原因分析及后期走势预测
生猪及肉类价格
去年12月潮州市猪价高位震荡回落，主要原因如下：一是在各项扶持生猪生产政策的推动和市场拉动下，养猪户补栏增养的积极性显著提升，生猪生产呈现明显恢复势头：二是岁末年初，为稳定猪肉价格保障供应，各级政府积极投放储备肉，市场猪源较充裕。三是猪价已持续半年高位运行，消费者主动调整肉类摄入结构，终端消费疲软，对猪价持续上涨形成压制。年味渐浓，为做好春节期间猪肉市场保供稳价工作，政府将进一步加大储备肉投放力度，叠加生猪产能逐步恢复及腊肉制作旺季已过等因素，预计年底到春节期间猪肉价格将保持平稳。
受猪肉价格回落影响，去年12月农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格以降为主；春节元宵双节接踵而至，鱼肉禽类等替代品叠加节日消费拉动，预计后市整体价格小幅上涨的可能性较大。
鸡蛋价格
猪肉价格盘踞高位，禽蛋等替代品消费量走强，养殖户积极性提高，鸡蛋产能扩大，而中秋国庆双节过后，鸡蛋需求高峰告一段落，近期蛋源偏充裕，因此去年12月本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降。年底前，加工食品生产企业为春节元宵积极备货，蛋价继续下行的幅度有限，春节前或震荡运行。
蔬菜价格
潮州市入冬后气温下降，时有阴雨天气，但对蔬菜生长和运输影响不大，且秋冬季是本地菜生产旺季，蔬菜长势良好、品种丰富供应充足，去年12月菜价基本稳定。若天气持续稳定晴好，预计后市菜价有回落空间。
液化气价格
去年12月潮州市瓶装液化气零售价延续升势，主要原因如下：一是进口气源成本增加，近期国际现货供应紧张，加之季节性因素的影响，厂家挺价意愿强烈。二是需求增加，入冬后我国大部分地区气温持续下降，市场供暖需求集中，对气价有较强的支撑作用。进口气源价格偏强运行，终端市场需求有增无减，受供需端叠加因素影响，预计后市瓶装液化气零售价仍有上升压力。
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