11月份市价格监测中心农贸市场监测数据显示：生猪及总肉出厂周均价呈下降走势

潮州日报 2019-12-15 09:40

吴丽儿

据潮州市价格监测中心监测：受国际大宗商品、国内政策、行业供需及季节性等因素影响，11月潮州市生猪及总肉出厂周均价呈下降走势，农贸市场肉禽蛋类价格互有升降，蔬菜价格下降，液化气价格略升，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。

价格运行情况

肉禽蛋类价格互有升降

生猪出栏价高位震荡回落，总肉出厂价及市场零售价逐周下降，月均价延续升势。生猪出栏价每500克月均价（下同）18.87元，环比和同比分别下降3.95%和上升128.39%;其中本地猪出栏价和外地猪收购价分别为19.07元和18.66元，环比分别下降3.1%和4.8%，同比分别上升135.43%和121.62%；猪总肉出厂价24.3元，环比和同比分别上升0.5%和121.11%。农贸市场零售均价35.28元，环比和同比分别上升10.66%和91.63%（月走势见上图)。

牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格互有升降。牛腱子肉、牛腩、带骨羊肉、白条鸡肉和新鲜鸭肉每500克（下同）月均价分别是55.53元、44.76元、47.33元、20.06元和17.55元，环比牛腱子肉、牛腩和带骨羊肉分别上升3.2%、4.6%和11.55%，白条鸡肉和新鲜鸭肉分别下降1.18%和1.46%；同比分别上升24.01%、28.11%、32.39%、17.72%和14.04%。11种水产品月均价21.98元，环比微降0.09%，同比上升2.38%，其中鲢鱼上升4.64%，其他品种升降幅度均在3%以内。

蛋类零售价整体上升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是8.14元、7.72元、10.37元和8.25元，环比分别上升1.5%、3.62%、1.07%和3.77%；同比分别上升25.04%、28.24%、5.71%和13.32%。

本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价6.25元，环比下降2.65%，同比上升11.61%，比全省均价高8.28%（月走势见上图)。

粮油、盐及饲料价格稳中略有波动

成品粮价格3平1升1降。监测的一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米每500克月均价分别是2.92元、3.25元、2.93元、3.12元和5.75元，环比一级晚籼米、优质丝苗米和优质珍珠米均持平，泰国香米微升0.17%，优质油粘米下降2.8%；同比优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米分别下降1.01%、0.32%和0.86%，优质丝苗米上升6.56%，一级晚籼米价格持平。

食用油价格微幅回落。监测的5L桶装食用油中的花生油和调和油月均价分别是128.04元和56.16元，环比分别微降0.47%和0.27%；同比分别微升0.42%和0.18%。

食盐零售价和批发价均稳定。零售食盐中的加碘日晒盐和加碘海精盐（每袋500克）分别为1.6元和1.5元，加碘雪晶盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售价分别为5元、1.5元和2元，环比均持平。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。

饲料价格2降1升1平。玉米、豆粕、米糠和麦皮每公斤月均价分别是2.14元、3.1元、1.65元和1.59元，环比玉米和豆粕分别下降1.38%和0.96%，麦皮微升0.63%，米糠价格持平。

蔬菜价格下降

监测的农贸市场30种蔬菜每500克月均价3.88元，环比下降5.37%，同比上升1.84%，比全省均价高1.31%（月走势见上图)，其中降幅较大的品种分别是菠菜、西洋菜和本地菜心，分别下降21.62%、19.27%和14.22%。

城市居民服务价格稳中有升

液化气价格略升。市区居民瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）88.63元，环比略升1.52%，同比下降8.16%，比全省均价低8.93%。（月走势见上图）

居民管道天然气价格平稳。11月居民管道天然气临时价格（含税）为4.3元/立方米，环比持平。

停车场收费平稳。监测的5个停车场11月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车稳定在180-350元区间；室内每天每车稳定在15-30区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。

原因分析及后期走势预测

生猪及猪肉价格

11月潮州市猪价总体呈逐周下降运行走势，主要原因如下：一是自今年6月份以来猪价一路高歌猛涨，高昂的价格让众多市民望而却步，异常疲软的终端消费对猪价持续上涨形成压制。二是为稳定猪肉价格，国家多措并举稳定生猪供应，据海关总署数据显示，今年前三季度我国进口猪肉和进口牛肉等肉类增幅较大，其中猪肉进口量创下了历史新高，且冻品库存加速释放推动了猪价的快速下降。三是为构建中南区防控长效机制，进一步降低动物疫病跨区域传播风险，经农业农村部同意，10月底，广东、福建、江西、湖南、广西和海南六省（区）联合出台《关于中南区试点实施活猪调运有关措施的通知》（中南区联防〔2019〕2号），受联防政策影响本月非中南六省（区)的养殖户加快生猪出栏的速度，导致生猪供应在短期内大增。据报道全国生猪产能下滑已基本见底，年底前存栏有望止降回升，但生猪生产恢复还需要一个过程，且受传统习俗腌制腊肉及春节等节日消费拉动，预计猪价仍将高位偏强运行。

受猪肉价格回落影响，11月农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格互有升降；生猪产能恢复周期较长，鱼肉禽类等替代品叠加传统消费旺季拉动，预计后市整体价格小幅上涨的可能性较大。

鸡蛋价格

中秋国庆双节过后，鸡蛋需求高峰告一段落，总体上销量比之前有所减弱，因此11月本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降。年底前，加工食品生产企业为春节积极备货，鸡蛋行情逐步好转，预计春节前价格有小幅反弹。

蔬菜价格

深秋以来潮州市天气持续稳定晴好，有利于蔬菜生长和运输，且秋冬季是本地菜生产旺季，蔬菜长势良好、品种丰富供应充足，菜价逐周温和下降。若天气持续稳定，后市菜价仍有回落空间。

液化气价格

近期，俄罗斯与欧佩克合作减少石油产量，助推国际油价上涨，11月国内成品油价格亦迎来二连涨，受油气联动机制影响，国际及国内液化气价格均回升；且入冬后我国大部分地区气温下降，北方开始进入供暖期，液化气需求增强，因此11月潮州市液化气价格略升。随着气温的持续下降，预计后市液化气价格将偏强运行。

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