探索潮州手拉壶传承新模式 协助托起汕头贝雕复兴重任 “三下乡”大学生暑期造访潮汕，为当地非遗文化的保护与传承贡献青年力量
中山大学新华学院“一壶一盖”社会实践队在裕德堂工作室体验潮州手拉壶制作
文/图 羊城晚报记者 赵映光
炎炎夏日，当大多数学生还沉浸在自己愉悦的假日时光时，有这样一群青年学子，他们带着“乡村振兴”“教育帮扶”“法律宣讲”“非遗传承”等“三下乡”社会实践主题，顶着烈日酷暑把足迹留在了全国各地，用力所能及的付出为社会奉献着自己的青春力量。
在这份青春力量里，就有两支由中山大学新华学院师生组成的社会实践队，带着关注“非遗传承”这一主题于近日千里迢迢分别来到了潮州和汕头。
其中，造访潮州的“一壶一盖”社会实践队共有16名师生，他们希望通过理论学习、观摩传授以及实操演练等方式，更好地了解国家级非遗潮州手拉壶的历史和文化，思考如何更好地传承这项古老的非遗技艺；而造访汕头的“雕情贝艺”社会实践队则由14名师生组成，该实践队已是连续第三年聚焦于“贝雕”这门濒临失传的民间工艺，他们希望通过自己的实地调研和大力宣传，协助当地担当起这项濒危传统手工艺的复兴重任。
体验传统工艺之美 盼更多青年学子参与传承
从7月11日起，位于潮州市枫溪区的裕德堂壶艺研究所刚刚落成，便迎来了一群特殊的客人——来自中山大学新华学院“一壶一盖”社会实践队的15名青年学生和他们的指导老师代亮。在为期一周的时间里，他们的行程安排得满满当当，既有资料整理、理论学习、观摩访谈，也有实操体验、实地走访调研等。
“裕德堂的第五代传人张泽锋，正好是我们学校的优秀校友，他去年年底曾到我们学校开了一场讲座，主题是‘读懂泥巴里的新乾坤’，向我们介绍了潮州手拉壶的历史和潮州手拉壶的制作工艺，我们都非常感兴趣。”13日下午，记者到裕德堂壶艺研究所采访，社会实践队成员之一的广州女孩游演璇告诉记者，实践队成员中很多人正是受师兄张泽锋这场讲座的影响，才决定利用暑期时间，来到潮州零距离了解这项传统技艺。
而就在游演璇与记者聊天的过程中，实践队的其他成员大多正忙着体验这项传统工艺的魅力。只见这些青年学生先把工作区域的旋转托盘刮干净，然后啪一声把一块掌心大的泥巴拍在托盘上，接着按下托盘下的电源开关，手指稍微沾水后，用拇指往外压拉制出壶身雏形后，再根据壶身比例进行修正，而待坯体阴干后，还需用小弯刀、刮板等精修壶身，慢慢地一个空心的手拉壶才在同学们略显生疏的双手中逐渐成型。
据了解，潮州手拉壶是潮州陶瓷业的一朵“奇葩”，其制作共分揉泥、拉坯、拉壶盖、修坯、拉壶嘴壶把、安装壶嘴壶把、烧火、检查等八道主要工序。从清代中期，潮州手拉壶便独具一格，经过近300年，特别是改革开放后几十年来的改进，潮州手拉壶工艺师的制壶技术和选料、制泥工艺发生了质的飞跃，不仅被列入国家级非物质文化遗产，更成就了一大批工艺美术大师。
“以前只是简单地知道有手拉壶，没想到一个小小的茶壶制作起来竟有如此复杂的工序和讲究，而且每道工序都必须谨小慎微，哪个环节出错了就前功尽弃了。”经过几天的观摩体验之后，潮州籍学子陈嘉勋笑着自我调侃说，这次难得的体验甚至让他开始怀疑自己的潮州人身份了。
对于这些青年学生近日来的表现，张泽锋的父亲，中国工美行业艺术大师、广东省工艺美术大师张瑞端点评时说，这些零基础的大学生们悟性很高，对手拉壶的设计理念和造型能力比一般学员要高很多，而且更难能可贵的是，他们对于这门传统手工艺表现出了极为浓厚的兴趣，在近一周的“手把手”教学后，他们已经基本上具备了制壶的动手能力，可以拉出一把成型的壶，但还有很多进步空间。
在体验制壶工艺的魅力之余，如何更好地传承和发展这门传统手工艺则成了中山大学新华学院社会实践队此行另一个重要课题。据社会实践队成员游演璇、许漫玲等人介绍，实践队成员在裕德堂工作室中看到许多当地年轻人每天都心无旁骛地学习制作手拉壶时，总会想起许多与他们同龄的“00后”大学生们，他们中大多数人只会整天戴着耳机，抱着手机听歌或打游戏。
为此，社会实践队的成员们希望在此次社会实践结束后，将“大学生应积极参与传统手工艺的传承”写入自己的调研报告中，他们建议大学生要有意识地组建传统手工艺类社团，开展工艺传承活动、调查以及全方位的立体式研究，并且在学习和传承中让现代元素走进工艺设计，让传统工艺走进现代生活，增强大学生的文化自觉和文化自信。
“潮州手拉壶是潮州优秀传统文化百花园里的一枝奇葩，是老祖宗留下的弥足珍贵的文化遗产，作为新一代的青年，我们既要珍爱它、传承它，更要弘扬它。”张泽锋说，他小时候觉得做壶是一种兴趣，如今长大后觉得这更是一种责任了，而让更多年轻人加入传承和弘扬手拉壶制作这项手工艺则是他的心愿。
据张泽锋透露，在此次三下乡社会实践活动结束后，裕德堂工作室也准备与中山大学新华学院进行更深度的合作，双方正筹划在裕德堂工作室设立一个“三下乡”社会实践基地和艺术与设计传媒学院校外教学实习基地，而这也是张泽锋反哺母校的一种体现。
携手守护贝雕艺术 全力助推海门贝雕“申遗”
就在“一壶一盖”社会实践队为手拉壶这项传统手工艺奔走于潮州街头时，中山大学新华学院的另外一支社会实践队“雕情贝艺”也于12日至16日期间，在汕头的潮阳区为一项濒临失传的民间工艺而努力着。
据悉，中山大学新华学院“雕情贝艺”社会实践队已是连续三年来到汕头潮阳区的海门镇，并持续聚焦于“贝雕”工艺。今年，这支第三届“雕情贝艺”社会实践队由13名青年学生组成的，在指导老师陈绮雯的带领下，他们希望在前两届所做的工作基础上，继续全力助推海门贝雕“申遗”，携手守护海门贝雕工艺的发展。
记者在采访中了解到，贝雕是选取不同形状纹理的贝壳，经过打磨、抛光、裁剪等工序，加上艺人独特的雕刻手法制作而成的工艺品。其中，潮汕地区的海门贝雕在上世纪50年代开始，就已经呈现规模化的生产，而到了70年代，海门贝雕更是依靠着自身的优势在国内打出了一片天地，产品远销国外。
但改革开放以来，随着市场经济的不断发展，海门贝雕在各种内外因素的冲击下，陷入了发展困境，甚至面临着穷途末路的窘况。如今，在潮汕的众多工艺品中，曾与贝雕有着极其相似经历的木雕、潮绣等，都已成为潮汕地区非物质文化遗产的一分子，并且顺应时代潮流，走出了一条适合自身发展的道路，成为了当地一张张响亮的名片，但贝雕却很少被知晓，甚至很多年轻的潮汕人也未曾听说过该技艺。
在实地调研走访中了解到上述情况后，“雕情贝艺”社会实践队的成员们希望能给这一传统工艺带来新的生命力，因此，他们把协助复兴贝雕的重任作为了自己努力的目标。从2016年的暑假开始，中山大学新华学院的青年大学生们便接力连续三年来到汕头潮阳海门镇，发挥专业所长，从多个维度共同推动贝雕的复兴、发展。
而为了更好地掌握海门当地居民对贝雕的了解程度，以及对贝雕申请非物质文化遗产的看法及支持力度，每一届“雕情贝艺”的队员们都是顶着酷暑烈日，奔跑在潮阳的大街小巷中开展走访工作的。
据指导老师陈绮雯介绍，“雕情贝艺”社会实践队三年来已通过多个渠道连续推出了多篇双语推文，并制作了一部双语纪录片、编制了一本关于贝雕工艺的双语期刊以及创作了一首双语诗歌，填补潮汕贝雕在文献上的多项空白。今年，他们希望在前两届工作的基础上，继续全力助推海门贝雕的“申遗”工作，并且筹备出版一本介绍潮汕贝雕的书，与相关企业形成深入交流，逐渐摸索出一条贝雕工艺的产学研相结合路子。
值得一提的是，“雕情贝艺”社会实践队的同学们还在15日获得一个喜讯——他们将正在调研的这个贝雕公益项目申报了大学生创新创业项目后，成功获得了国家级立项。
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