“粤菜师傅主流媒体乡村行” 采风活动走进潮州 进一步擦亮“潮州菜师傅”工程名片

本报讯（记者梁佳涛）9日，由广东省人力资源和社会保障厅主办的“粤菜师傅工程主流媒体乡村行”采风活动走进潮州，近20家中央、省、市媒体深入潮州市各地采访拍摄，详细了解潮州市“潮州菜师傅”工程、“三名”工程实施情况及扶贫项目“潮州菜师傅”送技下乡开展情况。

采访团一行首先来到饶平县新丰镇潮州菜培训基地采访拍摄。据悉，饶平县潮州菜烹调技能人才实训基地把“潮州菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫结合起来，以建档立卡贫困劳动力和有烹调爱好的农村适龄人员为培养主体，开展免费、封闭式培训。

“对于一些贫困户来说，掌握一门可靠的技术，是非常重要的，而且政府部门还帮助推荐就业，这就除掉了他们的后顾之忧。”人民日报记者姜晓丹说，潮州菜技能培训就是所谓的“造血”扶贫，是一项非常值得推广的脱贫之策，回去之后将整理相关信息向全国读者宣传推广。

采访团还前往市高级技工学校，现场观摩潮菜教学，并参加座谈会，详细了解“潮州菜师傅”工程实施情况和市高级技工学校村校合作、送技下乡、特色美食示范店实习基地建设等情况。

央广网广东频道新闻部主任官文清表示，潮州高级技工学校对学生的培养不仅是在技术方面的培养，更多是在于将潮州菜和潮州文化的精髓更好地传承，这点非常值得借鉴推广。

在潮期间，采访团还前往饶平县钱东镇樟园山庄、牌坊街等开展美食旅游采风活动。

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