粤菜烹饪全国邀请赛本周末开锣 粤菜师傅工程中山美食文化周活动继续，同场决出“中山新晋十大名厨”
粤菜师傅工程中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛活动自1月8日启动以来，新晋十大名菜名点评选等系列活动陆续举行，而在本周末，最重磅的粤菜烹饪全国邀请赛环节将在中山市博览中心举行，将决出金、银、铜共32个奖项。地道美食汇集，全国名厨“过招”，中山市民不可错过。本次活动还将继续决出“中山新晋十大名厨”。
记者 李红
●美食扎堆 高手“过招”
为弘扬优秀餐饮文化，推动餐饮经济快速健康发展，中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会联手主办“粤菜烹饪全国邀请赛”。通过中国烹饪协会、广东烹饪协会等权威行业机构在全国范围内发动报名，征集以企业名义的参赛选手前来中山施展厨艺。
本次全国邀请赛将于3月20日-21日在中山市博览中心举行，届时将决出金、银、铜共32个奖项。中山市民可到场观摩大厨“过招”。
活动还将继续决出“中山新晋十大名厨”。而在此前，中山新晋十大名菜名点评选已经结束，通过现场比拼和网络投票的形式，评出包括金记皇牌水鱼羹、三溪油条&生炸妙龄乳鸽等在内的名菜名点，到场市民可在现场免费试吃。
而为了突出中华文化，现场还将举办中山粤菜文化展览和传统文化表演。中山粤菜文化展览通过手绘设计以及艺术视频向观众展示“中山美食文化历史展和中山粤菜师傅工程成果展”，以及“中山名优食材、餐饮供应链产品和扶贫农产品展”。你想了解的中山美食文化，在这里都能找到答案。而传统文化表演则有中山长洲醉龙、剪纸、糖画、果酱画和美食雕刻等。
活动互动环节将由美食达人担当导游，带领市民游玩打卡。
●再展中山粤菜风华
中山是广府粤菜的主要发祥地之一，2011年荣获全国首个“中国粤菜名城”称号，传统粤菜、新派粤菜和谐交融，中菜西做、西菜中做，以独特的方式低调的姿态，传承粤菜精髓，发扬粤菜文化。本次活动主办方表示，中山美食文化周的举办是为了更好地推广粤菜师傅工程，再展中山粤菜风华。
而市人社局相关负责人介绍，自2018年8月中山市全力推进“粤菜师傅”工程建设以来，已培养“粤菜师傅”3000多人，帮助劳动者技能就业、技能致富，助推乡村振兴和餐饮业、服务业发展；4个省级粤菜师傅培训基地、14个省市粤菜大师工作室相继建立，校企联合、多方联动的粤菜师傅培训平台，为中山粤菜文化和产业发展输送源源不断的新生力量；越来越多年轻人选择美食行业创业就业，中山不断涌现充满创意的网红美食，使中山粤菜文化在推陈出新中薪火相传，助推“粤菜师傅”工程进入产业推动、文化推进的新阶段。
【活动信息】
中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛
时间：3月20-21日（周六至周日）
地点：中山市博览中心户外广场
表演&展览Show：长洲醉龙表演 中山粤菜文化展览
现场美食Taste：免费试吃地道美食
互动打卡Play：游玩打卡乐趣多
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