《谁知盘中餐》到中山取景， 跟着萌娃游美丽乡村之二 菊花可入菜 菠萝正香甜
上一期，我们沿着湖南卫视节目《谁知盘中餐》的中山取景地，重新认识了民众、坦洲、南朗的美丽乡村。这一期，我们将跟着萌娃们的脚步继续游玩余下的景点，在小榄、火炬开发区、神湾一起看看美丽乡村的新风貌。
种菊赏菊吃菊，感受“菊文化”
在节目中，萌娃们来到菊城酒厂体验了一番。这可不是菊城酒厂第一次上节目，去年的《宝贝游天下》中它所展现的传统文化的一面，就深受小朋友和观众欢迎。
唐代诗人吴履垒的一句“粲粲黄金裙，亭亭白玉肤”，将菊比成身着华服的女子，已足见世人对其风姿的欣赏与喜爱。小榄人与菊花结缘，可上溯至南宋，先民南迁至此，从此“采菊东篱下”便成风靡当地的一项活动。
深厚的菊花文化底蕴，造就了这里丰富多彩的菊花饮食习俗。小榄人根据民间的菊花食疗原理，结合本地的气候和土壤等自然条件，种植黄地菊等食用品种并用于民间的餐饮，比如做菊花肉、菊花饼、酿菊花酒、做菊花鱼球、菊花水榄、菊花八宝糯米饭等。当地百姓每天早餐吃及第粥时，也喜欢加入洗干净的菊花瓣。小榄的酒楼纷纷以菊花入馔制作菊花宴，接待从海内外前来小榄赏菊游客，令人对小榄菊花有“齿颊留香”的美好印象。
在菊城酒厂中，既能尝到香甜的菊花糠，也能品到芳香的荼薇酒。在小榄，菊花糠算得上妇孺皆知的传统特色食物。小榄人在秋季采集新鲜的黄地菊，去掉花托，取花瓣风干。制作时，将白砂糖加入少量水，放在锅里熬至糊状，稍凉，加入预先备好的菊花瓣，搅拌，待温度慢慢冷却，菊花与糖浆开始凝固时，以饭铲压碎，成为花瓣碎，这样便制成了风靡小榄的“菊花糠”，而它被广泛应用于各种菊花小食的制作中。
勤劳的小榄人不仅以菊入馔做出了心得，将此法用于酿酒也得心应手。上世纪50年代至90年代，小榄就酿制生产并大量出口海外“小榄荼薇酒”。荼薇酒以荼薇花作原料，同粮食、酒曲一起发酵，经蒸馏、陈醇、配制等多种工序酿制而成。至今，在小榄酒厂不仅可以观摩到这套制酒的全过程，还有更多品种的荼薇酒供游客品鉴。小榄荼薇酒具有“香、蜜、清、净、绵、滑、甘、醇”等特征，尤其是它散发出荼薇花清新飘逸的芬芳，是其他仿造者不可比拟的。
认识南派酱油的前世今生
《谁知盘中餐》的萌娃们还一同前往了位于火炬开发区的厨邦酱油文化博物馆，这是中山较早的一处工业旅游景点，由广东美味鲜调味食品有限公司投资兴建，于2014年11月建成开馆。
该博物馆一共四层，室内建筑面积约7000平方米，场馆内外可参观面积达6万平方米，由酱油文化广场、酱油文化主展区、实验室、酱油生产线、体验中心及购物中心等部分组成。
酱油文化源远流长，是中华民族饮食文化的重要组成部分。萌娃们在厨邦酱油文化博物馆里，不仅参观了“酱油文化历史展”“酱油工艺与器具展”“南派酱油工艺展”“厨邦企业文化展”展区，更在“南派酱油工艺展”中流连，这里集中展示了厨邦对南派酱油传统晒制工艺的传承和创新。
在这里，不可错过的便是品尝馆内的“创新”冰淇淋，如番茄沙司冰淇淋和厨邦酱油冰淇淋。用厨邦番茄沙司做成的颜色类似草莓冰淇淋的番茄沙司冰淇淋，口感酸酸甜甜，美味可口，这是继厨邦首创的经典口味厨邦酱油冰淇淋之后又一个新品种。
体验亲手采摘菠萝的乐趣
神湾菠萝驰名已久，它是中山神湾传统的名优土特产之一，早在半世纪以前，神湾菠萝已畅销省港澳，甚至远销东南亚。2016年，神湾菠萝因“色泽金黄、皮薄肉厚、清甜多汁、香味浓郁、爽脆无渣”的特点，被认定为国家地理标志产品。这块“金字招牌”是以国家的名义，对地域的产品质量优势和品质特色的认定，为神湾菠萝带来了相当不错的口碑与品牌效应，带动了整个集群和链条的壮大发展，也为神湾镇每年吸引了大量游客。
拍摄中，萌娃们不仅参与了菠萝的采摘，还品尝了这香甜的美味。神湾菠萝可不止去皮鲜吃、榨汁鲜饮这么单一，它还可以烹制成菠萝鸡、制成菠萝罐头，锁味留鲜，汁香味醇。
此外，能在神湾品尝到的美味可不止菠萝，这里的禾虫也是无上的鲜美。禾虫主要分布于珠江口各地咸淡水交界处的稻田、淤泥中，繁殖时才出泥面。据说，镇内专门有人承包捞捕的数千亩禾虫田，而禾虫的烹饪方式也多种多样，无论是蒸、炖、煎、炸，都能将这高蛋白的食材做得鲜香美味，让人垂涎。
新闻推荐
35支中小学代表队角逐定向越野 纪中（杨仙逸中学）、牛角中学、远洋学校分获高中、初中、小学组团体总分第一
18日上午，选手们在北台小学内进行百米定向赛。本报记者文波摄本报讯（记者晏飞通讯员郑华昌）10月18日上午，2020年中山市中...