“换道”而行 迎来柳暗花明 两位创业者分享如何通过创新商业模式赢得投资者和客户青睐

对于年轻的创业者来说，如何在激烈的市场竞争中突破自我、站稳脚跟？9月15日下午，师兄在线中山驿站举办了优秀项目路演，两位优秀商业模式的获奖者——废料跑跑CEO刘胜城、好高兴烘焙创始人高嘉丽现场分享心得。

本报记者 黄启艳

■不做传统“收买佬” “废料跑跑”跑出“新赛道”

废料跑跑CEO刘胜城说，父母从1988年开始就经营废品收购，有几千平方的废料场，从2003年开始，父母逐渐退出，由兄弟接手。接手后，考虑到小榄五金厂、印刷厂比较多，所以他们选择专门做废纸和废铁两个门类，从开“杂货铺”转向“专营店”。从2006年开始到2012年，他们把废纸回收规模做到广东第一。但在企业发展的过程中，刘胜城感觉到传统的废品收购行业发展不规范，交易灰色地带比较多，比如由“收买佬”去厂里将废铁拖走，卖到废料场，这其中因为信息不透明和个人诚信问题，存在着多重风险。他决定以运输服务为切入点，把传统线下的交易搬到线上，对废品回收的链条进行重新梳理和改造。

经过几年的探索、尝试，刘胜城也走过一些弯路。今年7月份，他的“废料跑跑”平台上线，在平台上，受到邀约、资质诚信的废料采购商家发布包括废料种类、价格在内的采购信息，卖家看到信息后，联系买家，双方沟通后，买家下单并将货款打到银行资金托管账户生成订单。平台接到订单后，按照就近分配的原则，联系平台的货车和叉车司机，通过空车过磅和负载过磅，买卖双方确认商品重量后，废料被送到买家手中，订单结算后交易完成。在这个交易的过程中，废料的价格、重量透明化，买家和卖家通过平台直接对接，简单便捷。据刘胜城介绍，平台上线不到两个月，反响不错。7月份的交易流水达到了173万，8月份达到了550万，9月至今已经超过500万，预计可以过千万。“废料跑跑”改变了废铁收购市场的传统交易模式，受到了商家的欢迎，目前已经有400多个用户，并且已经有多家投资机构和钢铁贸易商有意向与废料跑跑合作。

■改革激活蛋糕店 商店也可当商品卖

好高兴烘焙创始人高嘉丽原本是一名在国企上班、拿着稳定薪水的上班族，但是从小就对食物特别是甜品情有独钟的她，毅然辞职做了一名烘焙业的创业者。从2014年私房蛋糕店做起，“好高兴”就得到了消费者的青睐，销售一度非常火爆，来消费的客人络绎不绝，有的人专门从镇区开车到店里消费。

2017年，“好高兴”开了第二家店，但是店面的扩张让高嘉丽感到困惑，销量好不等于有钱赚，用她的话说就是“有钱赚但是到不了兜里”。她说遇到的主要问题有：两个单店的销售利润无法支撑总部的运营成本；核心员工流失率高，留不住人才；企业文化不明确，未来发展方向不清晰。经过“师兄在线”的辅导后，高嘉丽进一步梳理了公司的股权结构，引入有限合伙模式；进一步优化企业运营结构，明确、细化各部门职责；开发线上小程序，创新“代言人”制度，利用新媒体引流实现渠道多元化。

经过改革，公司的活力大大增强，比如股权结构的改革，除了公司占20%的股份外，社会金融投资、单店团队或者工厂团队都有了一定比例的股份，这不仅降低了公司的建店成本，而且人员积极性更高。有的蛋糕店筹备开新店的消息传出来后，马上就有人主动提出通过有限合伙的方式投资，短短的4小时内，就以估值翻倍的价格卖出了股份，店还没有开起来，已经溢价卖了出去，用高嘉丽的话说，“商店也可以当商品卖”，实现了价值最大化。目前，“好高兴”在小榄和东区都开有分店，正准备开一家样板店。

高嘉丽表示，公司将布局下沉市场，建设“一镇一店”，建立烘焙新模式，未来还将结合互联网与新媒体传播技术，赋能零售餐饮业，建立行业新标杆。

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