舌尖上的记忆
华南师大中山附中高一（3）班 高怡静
味道常常蕴含着人生的酸甜苦辣，悲欢离合，经年如水的故事伴随着舌尖上的记忆，在故乡的每一个路口，滋润着情怀。
故乡在一个北方小城，幼时的记忆里，穿过几道厚厚的泥墙，便是村头的戏台子。小院里总是人头攒动，演员们也只是打个锣便三步两步登上台。外公总喜欢在冬日的早晨拉着我早已冻红的小手去听戏，听完了，外公仍津津有味地哼着小调，拉着我去吃烩面。
午时，街道两旁大大小小的饭店热闹着，只为那一碗正宗的烩面。“不到长城非好汉，不吃烩面是遗憾！”拉着外公温暖的大手，顺着袅袅白烟，到了家不大的饭店。掀开沉重的棉布帘，扑面而来的是香喷喷的热气。望见店主人爽朗的笑容，心里也升起阵阵暖意。我依稀记得那白白亮亮犹如牛奶一般的汤汁在店主人的大勺下流淌，店主人娴熟地撒上葱花，再淋上一层辣椒油，一碗热腾腾的烩面便上了桌。这时，外公便会跟我讲起这碗烩面的历史故事，相传李世民在登基前的一个隆冬雪天落难于一个回民农院，善良的回民母子给他做了一碗烩面，李世民吃后精神大振，寒疾痊愈。外公津津有味地吃着面，语重心长地跟我讲：“烩面的精华在于汤，汤决定了面的好坏，一个步骤都不能怠慢，做面啊，要对得起老祖宗，更要对得起自己的良心！”烩面汤白味浓，香而不腻，面光滑柔软，弹力筋道，嫩羊肉鲜香无穷。一口下肚，胃滚烫滚烫的，寒意顿消，口齿留香，回味无穷。外面是天寒地冻，屋内却是春风暖意。食物的香味留在了我的记忆中，抹抹红晕留在小城里每个吃过烩面的人的脸庞，晕染着寒冷的冬日。
流光数闪，如今我早已离开外公到外求学，再回故乡时，小城已变了模样。昔日的砖瓦房都变成了乡间的别墅，坑洼的泥路变成了平坦的柏油路。村头的戏台子翻新了，演员们也换了又换，但那平平仄仄的乡音从未改变，那曲《朝阳沟》也从未消逝。岁月早已将外公的发丝染白，老茧也逐渐爬上外公浑厚的双手，但我仍会像小时候那般，牵着外公的手，去吃烩面。
又是寒冷的冬日，街边的小店却变成了一家家餐厅，白烟袅袅依旧。熟悉的笑容，熟悉的陶瓷兰花大碗，熟悉的味道，历经五载世事变迁，仍是原来的味道。那一碗属于家乡的醇香，那一抹舌尖上的记忆，平易、寻常，有些粗放，却展示着一种随意和散淡，充盈着人情味。
吃烩面，吃的更是家乡人凭着黄土赐予的豪胆，借着黄河赋予的热血，选择了“善其身，济天下”的救世之道的情怀！现代化的高楼广厦蔽不住家乡人的热情直爽，钢筋混凝土的世界里掩不住中华上下五千年的黄河情怀。可能那一碗烩面是记忆，是时间，是文化，是家乡，是血脉……
吃来吃去，总是故乡那一碗烩面最动人心弦。世事千变万化，小城人们乡心未改。一碗烩面是文化的传承，而文化是我们的根，是我们不变的信仰。我要把这份家国情怀传递下去，做崇高艺术的造诣者！
味道常常蕴含着人生的酸甜苦辣、悲欢离合，让人无法抗拒。如今，想念那个北国小城烩面的味道，才下舌尖，却上心头……指导教师 孙琳
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