根据结石成分进行营养管理 市中医院泌尿外科护理专家介绍结石病人养生之道
有研究表明，全国成年人群尿石症患病率为6.5%，中山属结石高发地区，结石的治疗方式有保守治疗与手术治疗，但是结石终生复发率为百分之百，如果经个体化防治后复发率可降为百分之十五。如何进行个体化防治呢？市中医院泌尿外科护士长雷金娣表示，通俗地说，也就是根据结石的成分来进行营养的管理。市中医院开展红外线结石成分分析技术，可将术后结石进行分析化验，二十分钟即可生成报告。那么做完结石手术后怎样合理饮食呢？
第一步，微创手术术后三到六小时即可开始饮水，如无不适就可以进食半流质饮食了，比如粥水，蒸蛋，果泥等，少量多餐，如肛门排气正常，无腹胀的话，第二日就可以慢慢过渡到面条、云吞、蔬果等软食，第三日就可以正常进食了，温馨提示：饮食宜清淡易消化，不要暴饮暴食。术后不宜进食牛奶、豆浆等产气胀气之品，不宜进食红枣、枸杞、人参等大补之品。
术后食谱推荐
◆核桃粥
配方:核桃仁100克、大米100克、冰糖30克。
制作:将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,冰糖打碎,放入锅内。把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成。
食法:每日3次,当主食。
功效:补肺肾,排结石。
◆竹笋炒鸭肫
配方:鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克。
制作:将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片。将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱、姜炒香,放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒,盐少许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:消食积,通石淋。
第二步，术后出院，可以逐渐增加营养，调理好身体机能，根据二十四节气进食养生，在进入冬季后，饮食应以增加热量为主，起居养生重点需防“寒”。宜：适当食用一些热量较高的食品，同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素、钙和铁的食物。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、蛋类、核桃、杏仁等。
要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。宜：多食热粥。热粥不宜太烫，亦不可食用凉粥。同时还要益肾，此类食物是腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首选香蕉。
第三步，要根据结石成分不同进行不同的饮食调理。草酸盐结石：多饮水，每日饮水量大于2000毫升，多吃富含枸橼酸的水果，如橙子等，忌食含草酸多的蔬菜及水果，如菠菜、胡萝卜等，忌茶、巧克力和坚果，同时要注意钙的平衡摄入。磷酸盐结石：多饮水，每日饮水量大于2000毫升，少吃乌梅、梅子等酸性食物及核桃等。尿酸盐结石：多饮水，每日饮水量大于2000毫升，忌食动物内脏、啤酒、海鲜、高汤等高嘌呤食物。
总之，通过术后饮食调理，对预防结石复发相当重要。根据节气养生的同时，还要结合自身结石成分来选择合适的食材。
本报记者 周映夏 通讯员 黄琳
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