谁最有“料”？

中山日报 2019-09-08 02:55

鲜虾饺、叉烧包、萝卜糕……早茶餐桌上的茶点，如何融入创新元素，做出不一样的味道？9月5日，2019年中山市“粤菜师傅”中式面点师（高级工）职业技能竞赛在南区良都公益园开赛，来自全市40家餐饮企业的87名面点师进行现场大比武。最终，来自南海渔村的符伟获得一等奖。

据介绍，此次大赛是由中山市人力资源和社会保障局主办，是落实广东省关于实施“粤菜师傅”工程的具体行动。参赛选手中，既有来自餐饮行业单位的中式面点技能人才，更有知名餐饮企业的精英团队，可谓高手云集。在比赛中，参赛的选手要在规定的时间内完成基础理论知识笔试和现场实际操作，其中理论成绩占30%，实操成绩占70%。