爱吃鱼生 男子肝吸虫“附体” 医生提醒：酱油、芥末、白酒不能杀死肝吸虫 市民最好不吃淡水鱼生

广州日报讯（全媒体记者张翔宇通讯员杨秋雨）年过半百的成先生是一名乙肝患者，坚持吃药，定期检查，病毒性肝炎控制得还不错。但这两年，他明显感觉上腹部不舒服，经常感到有点疼，“也没觉得痛得受不了，就是很难受，而且饿的时候特别明显。”

成先生去医院B超检查发现有胆囊息肉，以为是息肉导致的，一直喝中药，却没有明显好转。万万没想到，就在上周，中山市火炬开发区医院医生在给他进行保胆取石手术时，意外发现造成他病患的真正元凶——肝吸虫！

胆囊里赫然发现肝吸虫

据火炬开发区医院普外科的医生申韬介绍，成先生的手术进行得十分顺利，胆囊里的多发息肉、多发细小结石均处理干净。在即将结束手术时，医生向胆囊管处探查，赫然发现一条正在“游动”的——肝吸虫活体。

“这是一只成虫，活的，是导致成某上腹部长期不舒服的罪魁祸首。”申韬告诉记者，“一般B超检查很难发现肝吸虫，所以成先生一直不知道胆囊里有寄生虫。”

据申韬介绍，肝吸虫是一种寄生虫，肝吸虫病又称华支睾吸虫病，就是一种肝吸虫成虫寄生于人的肝胆管内引起的一系列疾病症状，是严重危害健康的寄生虫病。轻度感染者可能没有显症状，重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现，严重者可发生胆管炎、胆结石、肝硬化甚至肝胆管癌等并发症。

“肝吸虫往往是通过淡水鱼生或未经煮透的鱼、虾肉传播到人体内。如果吃了带有肝吸虫虫卵的鱼生或未煮透的鱼、虾肉，经过大约一个月，就可在肝脏胆管内发育成为瓜子仁状的成虫。”申韬告诉记者。

成先生是如何患上这种病的呢？原来成先生有吃鱼生的习惯，前几年，因为夏天工作后太热，他常常从河沟里抓鲫鱼、鳝鱼等，清理干净后直接凉拌着吃，“很鲜美的嘛！”正是这个习惯，导致他感染了肝吸虫病。

不过，得知自己体内有肝吸虫后，他连连摆手：“再不敢吃了！”

杀死肝吸虫最好用高温

据了解，肝吸虫病是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一，喜食淡水鱼“鱼生”的广东、广西是主要流行地区。有些人觉得偶尔吃一点鱼生不会有事，但肝吸虫感染早期并无明显症状，很多患者甚至十几年都不知道自己被感染了。但到发现的时候，可能已经发展为肝硬化甚至肝癌。

“坊间传闻以酱油、芥末等调味料和白酒能杀死肝吸虫。这没有科学根据，肝吸虫的囊蚴的抵抗力比较强，调味品和白酒等在短时间内根本无法起到杀虫功效。杀死肝吸虫最好的办法就是高温，把鱼肉煮熟煮透。”申韬表示。

申韬建议，预防寄生虫病，关键是改变不良的饮食习惯，首先，淡水鱼生最好不吃，其次，生熟食存放和切割都要彻底执行生熟分离，避免生熟食交叉污染。切过生肉、生鱼的砧板要充分清洗。

虽然成先生胆囊里只发现了一只肝吸虫，但医生推测在他的肝胆系统里还有成千甚至上万的虫卵或成虫，接下来该院医生还将为他进行系统的驱虫治疗。

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中山市市场监管局发布提示

蟾蜍体内有毒市民勿食用

广州日报讯（全媒体记者张翔宇）适逢春夏之交，近期野生食品安全问题频发，上周，中山市市场监管局发布食品安全温馨提示，蟾蜍不是青蛙，其体内有毒素，广大市民切勿食用。

蟾蜍为何致命？据专家介绍，蟾蜍的背部及四肢都有突起的绿豆大小的颗粒状包块，这是青蛙外表没有的，蟾蜍体内多数毒汁也存于此。剖杀蟾蜍时，必须用专业刀法去掉蟾蜍毒腺，一旦不慎割破毒腺就会造成中毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。中毒严重、未经治疗或治疗较晚者，在2～24小时内，会因呼吸或循环衰竭死亡。

大部分蟾蜍菜式烹饪制作，只是去除了蟾蜍耳下腺、皮肤腺等部位的剧毒，而其毒性物质还存在于肌肉、肝脏和卵巢，这些部位尤其是肌肉中的毒性物质则无法去除。值得注意的是，蟾毒还是一种神经毒性物质，不能通过盐水或油浸泡后滤出，一般高温不能消除毒性。除有毒外，其体内有多种寄生虫。

专家提醒，一旦发生误食蟾蜍中毒，应立即联系医院紧急救治，采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。

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