中山市乡村游催生民宿业，但目前处于自发零散、粗放经营状态 民宿业“星星之火”期待“燎原”
乡村游渐热
民宿业“尝鲜”者增多
去年国庆，位于崖口的一家民宿——禾田香野民宿成了“网红”，迎来珠三角大批游客。民宿的主人谭健原来在深圳工作，从2017年4月开始，他在自己老家的宅基地上花费100多万改造和装修了崖口村的第一家民宿，一共有12间房。2018年4月9日民宿正式开业。由于是崖口村第一个“吃螃蟹的人”，营业之初也承受了附近村民不解的目光——大家成群结队进来参观，疑惑这家人为什么在村子里建“宾馆”。
距禾田香野民宿不远的南朗镇榄边村，也有位一直坚守民宿的主人，她叫施维。榄边小学附近有处“青青农场”，有花圃、果木、蔬菜基地，景色怡人。农场旁有老宅改造的民宿叫青青别院。2013年年底，施维承包下这片农地，来玩的朋友多了需要住宿，于是她将农房改造成有6间房的民宿。限于成本等考虑，民宿只对外整体出租，“6间房租一晚是2888元，提供食材，游客可以下地摘菜、自己煮饭等。”
“流水”是一名设计师，他在石岐区富豪山庄租下了一整栋别墅，作为个人工作室，同时将楼上三四个房间装饰一番后对外租赁。他说，收入主要用来补贴租金，“单独开民宿，还是比较难盈利”。
记者了解到，目前在南朗、五桂山等乡村风光比较优美的村庄或者农场或者城区环境和氛围比较好的地方如三溪村，陆续有人开设民宿，满足人们在此留宿的愿望。目前中山的民宿还处于自发发展阶段，这些民宿规模普遍较小，房间数量不多，房间内摆设比较简单，能满足基本需要，除了禾田香野外，绝大多数民宿作为农场或者生态旅游的配套设施，并不是经营者主要的经济来源。
施维坦言，自己的农场和民宿经营5年来并不乐观，未达到预期。尤其是民宿，一般周末和五一、十一等长假的客流多点，但农场收入主要还是靠出售蔬菜。“如果5年前，我把民宿开在别的地方，也许会做得比现在好。”
政策吹“暖风” 经营仍需“守”
禾田香野最近陆续接到春节期间的订单，乡村振兴战略的实施和今年9月《广东省民宿管理办法》（以下简称《办法》）的出台让谭健对民宿业发展坚定了信心。去年谭健去办工商登记，想将经营范围申请为“经营民宿”，但是因为没有先例，最终只能用“旅馆业”。如今，这种“尴尬”将随着《办法》的出台而消失，“民宿”将“名正言顺”。
《办法》是全国首次在省级层面出台关于民宿的管理办法，对“民宿”的概念进一步明确。除了硬性的条件外，在谭健的眼里，民宿应该有两个特质：有着安静、悠闲、舒适的环境，最重要的是让客人有“家”的感觉，是个有人情味的地方。他认为，民宿不是暴利行业，兴趣和情怀比较重要。而中山发展民宿有基础，比如乡村风光、农耕文化、岭南文化、孙中山文化、产业氛围等有明显优势，但目前还处于零零星星自发式发展状态，没有成行成市，行业空间很大。
尽管民宿经营情况不乐观，施维个人仍旧看好，她认为在乡村振兴战略的推动下，农村要发展，发展休闲旅游业是个较好的出路。中山有25个镇区，保有大片的农地、古村落，保留了岭南特色建筑，原生态也不错，完全有条件发展民宿业。
民宿开起来后，虽然积累了一定的名气，但经营状况一般，如何吸引客人谭健想了不少办法，比如自己制作“崖口美食旅游路线图”、与携程旅游网、美团等平台合作引流推广等，希望凭借自己的力量让这家民宿为更多人所知。“民宿就是这样，寒暑假和节假日人就多一些，平时人少，要靠"守"。” 谭健说，他粗略做过统计，自民宿开业半年的时间内，拉动周边诸如崖口云吞、崖口海鲜等餐饮业消费达50万元。
行业发展既需“内功”也需“外力”
任何产业的发展都需要一个过程，民宿业也是如此。接受记者采访时，民宿经营者普遍提到了行业只有“成行成市”集群发展，才能聚人气做大。对于目前散落在中山各镇区的规模不一的民宿，想发展壮大，不仅需要民宿自身的规范化、精品化发展，也需要政府在政策、硬件配套上给予更多的支持。
施维表示，民宿需要民间资本的投入，这就需要政策的引导和支持，包括道路、排污等硬件设施的修建和完善，打造村落的特色，对于一些有保育价值的老屋进行修葺，同时鼓励农民将房屋进行规范化改造，或交由有资质的企业来改造。在榄边村的这几年，施维看到为数不少的老房子陆续被拆掉重建，觉得非常惋惜，“保留传统风貌的民居就是在保留岭南文化的气息，传统村落的保育是民宿业发展的根基。”
在《中山市关于推进乡村振兴战略的实施方案》中，提出要发展乡村旅游与休闲观光农业，统筹开发特色民宿等乡村休闲度假产品，推进农业与三产深度融合。谭健说，民宿业在中山还是新生事物，建议政府部门把民宿业作为乡村振兴的一个切入点，用创新的理念推动民宿业发展。包括民宿所处地方的城市硬件配套上、支持行业发展的配套政策上、行业规范上有更多明确的政策，“大有大作，小有小做，政府的"外力"对行业的发展非常重要。”
文/本报记者 黄启艳 李玮玮 图/本报记者 黄启艳
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