焙烤大咖聚中山研究行业标准

中山日报 2019-01-25 17:34

本报讯(记者 谭华健 通讯员 雷敏芝 郑萍)12月28日上午,第二届全国焙烤制品标准化技术委员会(SAC/TC488)第三次工作会议暨2018年年会在中山市召开。与会人员还实地参观考察了中山市百年老字号咀香园健康食品(中山)有限公司,广东美味鲜调味食品有限公司,深入了解企业标准化建设工作。

食品是中山市的传统优势产业。中山市拥有首个中国食品工业示范基地,是全国农产品加工创新基地、中国粤菜名城,拥有100多年发展历史的石岐乳鸽,杏仁饼等食品“老字号”品牌,以咀香园为代表的一批焙烤食品企业在行业内具有一定的影响力,特别中秋月饼出口一直处于全国领先地位。中山焙烤食品行业取得的成绩与企业注重标准化工作是分不开的。会议当天,中山市还展示了中山标准化工作20年来取得的成果,特别是推广了焙烤研发方面的冻干技术等成果。

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