种子走天涯 肇实闯天下 鼎湖打造肇实加工销售集散地，推动三产融合发展

在鼎湖沙浦镇的肇实加工厂，工人们忙着把新鲜的肇实铺平晒干。吴勇强摄

陈满洪的肇实加工厂一改传统的加工手段，自动化流水线将原来的肇实加工速度提高了数倍。施亮摄

图为工作人员将肇实产品分装打包。施亮摄

鼎湖区沙浦镇的水边洼地里，一颗颗状似鸡头的肇实果苞悄悄露出水面；占地7500平方米的广东浦特农业发展有限公司肇实加工厂，两条自动化肇实加工机械生产线快速运转着。

“再过一个多月，沙浦的肇实将迎来收成期，经过加工即可走向全国、出口国外。”“85后”的鼎湖区肇实协会会长陈满洪告诉记者，全国范围内从事肇实生产加工的企业约有60家，其中30余家在沙浦，其产量占全国的75%—80%。

●南方日报记者施亮通讯员李绍坚王焌鑫

农业重镇育出“水中人参”

北望，浩荡西江航运忙碌；南眺，水田鱼塘劳作火热。沙浦镇在鼎湖区南部，烂柯山下，西江“黄金水道”贯境而过，低洼地多，长期以来是肇庆的农业重镇之一。

驱车穿梭沙浦镇各村，被誉为“水中人参”的肇实铺满了道路两旁的洼地。据当地村民介绍，肇庆鼎湖产的芡实淀粉含量高、营养成分及水分更丰富、颗粒大，仅肇庆品类独有，故被冠以地名，称作肇实。早在宋朝时期肇实就已成为远近闻名的优质食材，曾与剑花、端砚一起，被誉为“肇庆三宝”。

1979年，沙浦镇沙一村社员陈志雄敢为天下先，承包本队8亩多鱼塘养鱼，除去上交生产队承包金，纯收入超6000元，对以后个体、私营等民营经济的发展起了促进作用。同年，沙浦镇的乡亲们大胆尝试，把野生的芡实改成人工种植并获得了成功，沙浦镇自此成了芡实种植基地。

由于鼎湖沙浦土地肥沃、阳光充足、水源少污染，故种植出来的肇实品质优异。先后被原农业部认定为无公害产品和广东省名牌产品，并成功申请注册为国家地理标志商标。

一时间，以家庭作坊为主的肇实加工产业如雨后春笋，在沙浦“野蛮生长”着。据了解，在肇实市场红火的时候，沙浦的肇实加工厂超过100家。家庭作坊式生产虽然灵活，但随着芡实市场的发展，其产量不稳定、销路不畅通的问题愈发严重。如何“走出去”成为肇实行业发展必须突破的重要关口。

自动化流水线提产能

“敢为人先，是我们鼎湖人的特质。”沙浦镇沙二村的陈满洪，三代经营着肇实与相关的生意，听着陈志雄事迹长大的他立志通过创新发展，将肇实产业真正做大做强。

2013年，当时不到26岁的陈满洪察觉到现代人在饮食上更追求健康，肇实市场前景不错。“我就想着回家乡发展，实现肇实产业机械化、现代化，推向全国。”当年底，陈满洪带着全部积蓄300多万元回到沙浦创业，成立广东浦特农业发展有限公司。

工欲善其事，必先利其器。陈满洪的肇实加工厂一改传统的加工手段，公司大量引进先进的机器设备，用流水线代替落后的人工工序。自动化流水线将肇实的加工速度提高了数倍。

陈满洪告诉记者，家庭手工小作坊加工出来的肇实质量难以保证，他曾因为产品发霉的问题，被商家退回了25万公斤。但现在经过流水线和设备加工过的肇实，不仅品相好且保质期长，还能日产10万吨，3个月就能加工完沙浦镇一年所产出的肇实。

如今，公司拥有两条集肇实果粒分类开壳加工米壳分离烘干冷却成品包装等工序的自动化肇实加工机械生产线，全年加工生产量达5000吨，年产值达8500万元。

此外，在当地政府的支持下，沙浦镇成立了肇实协会，建起“公司+合作社+农户”的新型模式。以浦特农业为首的肇实企业为农户提供种植补贴，同时引入农业贷款，并及时向农户提供行情分析，及时调整种植量，降低了种植风险，整合了当地种植散户，优化了当地肇实种植业的经营模式，肇实规模化种植，产量每年约2000吨。

近年来，随着肇实加工产能不断提升，肇实协会尝试跳出本地种植的圈子，探索走出一条“广东种、外地种”的品牌扩张道路，由协会提供种子，村民赴安徽、江西等省份承租土地搞种植。

肇实“触网”闯天下

在陈满洪的公司里，除了有大型生产线以外，更设有冷仓储存、打包分装、网店运营等多个部门。

陈满洪介绍，每一天都有近24吨肇实从鼎湖运出，主要销售到全国各地制药厂、中药饮片厂、食品公司、大型超市、干货批发、本地土特产店，更有20%的产品出口到欧美、东南亚等地区。“但我们不能满足于现状，肇实的市场还很大，我们要不断创新，让肇实闯出去。”他说。

作为肇实协会会长，陈满洪结合当前健康食品的市场需求，带头开发农产品深加工项目，将有药用价值的肇实与其他农产品有机融合，推出芡实薏仁红豆茶、肇实米粉、肇实代餐粉等系列“网红”药膳食品。

早在2009年，陈满洪就开始谋划让肇实“触网”，并开设了第一家网店。经过多年的探索运营，去年肇实网店迎来爆发，营业额将近600万元。趁热打铁，今年陈满洪加大了投入，接连开设了2家新网店，虽然受到了疫情的影响，但网店整体销售情况良好，预计营业额能达到1000万元。

随着第一产业种植业稳定增收，第二产业深加工规模扩大，陈满洪开始着手肇实第三产业的布局。他结合学校合作资源的优势，打造以肇实文化为核心，集生态休闲农业观光研学游，吸引周边城市的游客。此外，他海通过扩建肇实深加工中心，打造成为肇庆旅游商品基地。

“线上购物线下体检的方式是肇实的新出路。”陈满洪表示，协会抓住乡村振兴的有利时机，结合肇实产业研发深加工产品，努力推动肇实向多元化产业靠拢。

新闻推荐

博物馆联手美食家创新打造 “镇海楼之夜”周五晚亮相“消失的名菜”重现金秋诗会

“消失的名菜”菜单周五将于“镇海楼之夜”正式发布。扫二维码关注“广州文化产业”公众号，10月24日起可参与“菜品评选”...