每周制定“计划菜单” 轻松“光盘”不浪费
西江日报记者 杨丽娟
“我是从一年前开始制定每周‘计划菜单’的，既可以保证营养均衡，又不会导致食物浪费。”8月28日，市民彭女士告诉记者，自从每周制定“计划菜单”以来，基本每餐做到“光盘”、不浪费。同时，引导下一代养成“浪费可耻，节约光荣”的观念。
彭女士告诉记者，每周日她就会跟家人商量下一周的菜单，并记录下来，按计划执行。“我们家提倡节俭、不浪费，按家人的总食量买菜。一餐四个人吃饭，两个肉一个菜或一个肉两个菜。饭量也是定量的，饭菜基本吃完。”
彭女士与记者分享了她的“计划菜单”。如周一牛肉炒番茄、蒸肉饼、炒青菜；周二焖鸭、凉拌青瓜、番茄炒蛋；周三红烧排骨、猪肉炒蒜苗、白灼瓜苗等菜单。“每天不重样，菜品丰富营养均衡。”彭女士笑着说。
彭女士介绍，一年多前，小孩上小学后，每天要做三顿饭，她只做了一个学期就不知道该做啥了。经常是到了饭点才想，想不到就随便做点凑合。后来，她从朋友那里学到了制定“计划菜单”这一招，便开始实行，效果不错，既省时又不浪费。
自肇庆市开展“光盘行动”以来，彭女士一家人积极响应，把“光盘”延伸到了家中，并进一步完善了自家的菜单。“现在我们每顿饭都是吃多少做多少，几乎没有剩饭，顿顿都能吃新鲜的。”彭女士自豪地说。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”除此之外，作为一名人民教师，彭女士还会把“浪费可耻，节约光荣”的观念贯穿于日常教学，教育学生从小树立节约粮食的观念。教导学生出外就餐要做到吃多少点多少，吃不完要打包，并分享她的每周制定“计划菜单”的做法，让更多学生和家庭做到家庭餐桌也“光盘”、不浪费。
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