三款靓汤美味又消暑

夏日炎炎，如能在家制作几款简单易做又清火消暑的饮品，那就再好不过了。肇庆市第二人民医院中医内科副主任医师朱美群就推荐了三款夏日汤品。

朱美群介绍的第一个汤名为“扁鹊三豆饮”，其材料主要为清热解毒的绿豆、利水消肿的赤小豆和补肾解毒的黑豆。取这3种豆各10克，加上适量的冰糖和水熬制，就足够一名成年人饮用。另外，还可以加入小麦熬汤至豆子软烂，该汤化湿清热又清热肝胆，老人与小孩都能喝。

中医有酸甘化阴的说法，即酸的东西和甜的东西搭配起来，能够产生津液，补充因暑热出汗而丢失的津液，酸梅汤就是其中一款经典消暑饮料。取乌梅30克、山楂30克、陈皮10克、桂花5克、甘草2克、冰糖适量等熬制，可供三口之家饮用。“天气炎热的时候喝酸梅汤，可解暑开胃。”朱美群介绍道。

三伏天，还可以煮一锅冬瓜排骨汤。准备排骨300克，冬瓜600克，干贝30克，生姜30克，红枣10克，将除冬瓜外的材料放进锅里煮至半熟，再小火炖至40分钟，然后将切好的冬瓜块倒入，撒上调料盖上锅盖焖煮20分钟，就能喝上营养美味的冬瓜排骨汤。

夏季高温，不少人喜欢喝冷饮和吃雪糕解暑。朱美群提醒，长期喝冷饮容易让肠胃变差，引发肠胃疾病，因此应喝一些较为温和的红茶来解渴。

西江日报记者 潘粤华 实习生 李绮晴

新闻推荐

肇庆市委国安办国安宣传进社区

西江日报讯（记者夏紫怡通讯员李智源）7月25日，市委国安办、端州区委国安办、端州区岩前社区居委会等，在岩前社区举办肇庆市国...