六一出游花样玩法 品美食 泡温泉 小岛寻梦

东莞日报 2020-05-31 10:49

■大岭山荔枝柴火烧鹅新鲜出炉本报记者 郑志波 摄

六一就要到了,来一次短暂的出游,放飞心灵。去一个世外桃源般的地方,一个小岛,来一场骑行、采摘,向遥远的田园生活致敬;去温泉景区,感受自然山野气息,彻底放松休闲;没有时间远行,那就在市内走走,享受山林之乐,美食之趣,迎接来自生活赐予的各种惊奇与愉悦。

推荐A柴火烧鹅有荔柴的清香

大岭山森林公园是就近行走的好地方,清凉消暑,又可适度运动,适合一家大小出行。

这里林冠茂密,林内动植物资源极为丰富,森林里还有不少湿地,林冠密不透光,林下树影斑驳。每当夏日,林外艳阳高照、赤日炎炎时,林中却凉风习习、清爽怡人。是夏日市民休闲度假的好地方。

森林公园里还有观音古庙,庙内有观音圣泉,水质洁净,泉水清甜,十分可口。还可以带孩子溯溪嬉水。运动完之后,还可以享用当地口碑相传的风味美食大岭山烧鹅。

大岭山的荔枝柴火烧鹅就像一个闪光的招牌,荔枝柴能给食物带来淡淡的荔枝香,令新鲜出炉的烧鹅皮脆肉香。烧鹅店门外,堆着小山般高的荔枝柴,列着一排黑油油的烧鹅炉。每个炉内吊着一只金黄黄、油灿灿、肥嘟嘟的烧鹅,荔枝柴发出噼噼啪啪的响声,诱人的烧鹅香扑鼻而来。烧鹅的师傅正用铁杆转动着支在烧鹅炉顶的铁棒。

烧鹅炉非常有讲究,炉的上半部分呈半椭圆状,是用泥烧成的,上有挂鹅的钩柄,可把鹅挂在炉里。炉的下半部分是个四方炉,一面开口,可见红通通燃烧的荔枝柴,炉底有一个小盘用来盛烧鹅时鹅滴下的油。据说用泥烧成瓦顶能够将炉温度保持在200℃左右,散热均匀,让鹅可以在比较恒定的火温中烧制,这样烧出来的鹅,不焦也够火候。

荔枝柴烧鹅对鹅的选用十分讲究,最好是7到8斤。烧鹅的秘诀一是要控制好火候,要用温火,讲究耐性;另一个秘诀是特别腌制的烧鹅汁料,用的材料有酱油、蚝油、八角、蒜头等。

柴火里有美味烧鹅的秘密,去皮的荔枝柴呈黄金色,入手沉甸甸的,敲起来则清脆有声,可闻到一股荔枝的甘甜香味。随着干柴燃烧时发出“噼噼啪啪”的响声,鹅身“滋滋”作响,鹅油一滴滴往下流,都被收集在炉底的盘子里。火力持久而温柔,把烧鹅的美味全部激发出来,大约35分钟,经过柴火的烘烤,整只鹅发生了神奇的变化,香味慢慢弥散开来……烧鹅出炉了,红润夹着焦香,散发出浓香。大师傅开斩码盘,依次上桌。

烧鹅入口,皮酥肉滑,而且还有一点淡淡的荔枝柴香,香气入骨,让人回味无穷。其实柴火烧鹅最大的特点是油而不腻,会在不知不觉就把一大碟全吃光了。

对于美食,传统工艺蕴藏着它的自然法则,大岭山是荔枝的盛产之地,而荔枝树枝砍下后用作燃料,可谓物尽其用;而鹅肉经过柴火的激发,充分吸收香浓甘甜的荔枝柴香,回赠给食客。

推荐B住在可远眺瀑布的房间

白水寨嘉华温泉度假酒店是一间来自东莞企业投资兴建的度假型酒店,隶属嘉华酒店集团旗下,位置在增城白水寨风景名胜区。

酒店最吸引人的地方是它是与自然生态相融合,加上翠峰飞瀑的白水寨景观、周围层峦叠嶂的山景秀色,令人感叹。

酒店主楼大堂楼高三层,近2100平方米,整个酒店采用东南亚风格,宏伟大气,错落有致。每个客房均能饱览茂密山林,或远眺雄伟瀑布,或近观大型景致园林。

酒店非常适合家庭亲子出游,有专门的亲子房,有亲子设备、设施。酒店为小朋友们准备了牛奶、公仔、手工游戏、绿色植物等,小朋友们有专门的儿童菜单。

另外,酒店有自己的果园,可以实现采摘体验,小朋友还可以在景区参与农家乐的活动,认领属于自己的植物,参加小小探险家的游戏,另外还有各种主题活动可参与,比如观察夜空,了解星辰。

旅游拐杖:

周边景点:增城有很多景区可以自由组合,漂流有增城大丰门漂流、休闲游有莲塘春色骑游、鹤之洲湿地公园;还可以去白水寨,随意组织一下,就可以安排得非常丰富。

推荐C砚洲岛有童年的梦境

肇庆砚洲岛是西江一个江中小岛,也是广东省最大的江心岛。像一块浮在江中的端砚,据说是宋朝包公“掷砚成洲”的传说而得。在砚洲岛游玩,一定不能来去匆匆。它的风情是需要你慢慢感受的,否则你会觉得这个地方太普通,不就是一个村庄嘛,还要费劲坐船去。

既然是坐船来拜访这个小村,就一定不要心急,要像渡船一样,一板一眼,按时开船,耐心在码头等候。

砚洲岛最主要的景点就是包公楼,香火鼎盛。游客或者坐游览车,或者骑自行车,沿着乡间小路,直奔包公楼而去。一路全是岭南水乡的风光,“桑基鱼塘”“大榕树荫”“水乡蕉林”,从眼前晃过,乡村建筑非常规范,村落整齐有序,村民劳作。喜欢浪漫的,骑着自行车穿梭在田间地头,在香蕉林里悠然游走;也可去地里拔木薯。

小岛的另一端是一片碧水银滩,沙地上的烧烤架,很诱人。在江边的沙洲上,可烧烤、吹凉风、放风筝。岛上大片的农田,真正的田园风光。带孩子出游的父母,可以重温一回童年,看到孩子们奔跑嬉闹的那一刻,你会觉得,就在田野的那一头,会遇到童年的自己。

旅游拐杖:

砚洲岛交通费用:船渡小车40元/辆

新闻推荐

肇庆市全国人大代表谈参会感受带着新希望 踏上新征程

西江日报讯(记者邓小玲通讯员梁珊珊)5月28日,十三届全国人大三次会议闭幕。记者昨日视频连线肇庆市几位全国人大代表。他们...

 
相关阅读