粽子市场趋旺 市民选择增加
□本报记者李秀政
随着6月7日端午节的临近，粽子市场成为热点话题之一。不过，在成熟的市场里，众多街坊的消费倾向理性，不急于购买成为较多街坊的做法。
最近几天，记者到区内多家大型超市了解情况，看到看货的街坊相对有所增加，之前粽子专柜销售人员多过顾客的现象，也有所改变。网购的街坊也增加。
粤产粽子品牌市场关注度高
进入本周以来，记者连续3天到区内多家大型超市了解情况。现场看到，食品专区仍然受到众多街坊的关注，因而人气较旺。其中，不少人的购物车停在粽子专柜旁边，看货的、询价的都有。这和上星期关注粽子专柜的人较少的情况，得到了改观。
多家超市的销售人员告诉记者，近期粽子团购出现了一些升温，通过销售人员的积极努力，不少企业先后与超市落下订单，也有街坊通过电话或公众号下单。这些消费群体中，很多街坊增加粽子采购量，主要是送给亲戚朋友。
也有快递小哥告诉记者，近期的快递中，同城粽子的送货单增加，跨城的也有。大家都为了省事、省时间，通过快递的方式迅速将粽子送到亲朋手里。
记者从上述的超市看到，利口福、陶陶居等广州知名品牌以及裹香皇、莞小臻等珠三角粽子生产厂家的产品，好销程度超过外省粽子品牌。
对此，在专业市场人士吴先生看来，粽子生产厂家对外包装比较讲究，同时考虑到不同消费群体的实际需求，散装上市也在超市的冷柜有售卖。但是，由于口味、品牌认知度及其它方面的原因，粤产粽子受到本地街坊的首选，因而市场表现超过外省粽子品牌。从口感及配料来看，糯米、绿豆、猪肉、蛋黄、栗子、冬菇、花生、白果、百合、烧肉、叉烧、瑶柱、虾仁小麦、眉豆、玉米、红豆、西米、豆沙馅等，就比较适合本地消费群。其中，肇庆产裹蒸棕、枧水粽仍然有相当大的市场。
单只粽子售价超过100元
记者在多家超市现场看到，精美包装盒的粽子4-8只不等，重量在1公斤左右，售价从70元-200元/盒不等，就是超过200元的也不多。
重量级的粽子，近年来在一些餐饮企业出现较多。28日，记者在市桥一家大型餐饮企业看到，超级八宝粽每只售价115元，重量约1.9公斤（如图，李秀政摄）；大只咸肉粽每只58元，约为0.8公斤。销售人员告诉记者，由于品牌丰富，街坊的选择性增加。不过，有的品种需要预订。记者在现场看到，一些街坊在喝茶结束后，也留意展厅的样品展示，有的则根据订购电话下单。
专业市场人士萧先生告诉记者，在行业内来说，超过1公斤以上的单只粽子，一般以餐饮企业生产的为主，一般生产企业很少制作如此重量级的粽子成品的。这些超大只粽子，比较适合6人以上12人以下的家庭聚会食用，商家就是考虑了这部分人食用粽子的习惯及需求。
当天，记者随后来到桥南街一家大型超市了解情况。销售人员告诉记者，所有货柜上的粽子都是直接从厂家进货，单只超大的粽子没有进货。
不少厂家线上销售超过线下
下星期五，就是端午节。目前不少街坊到餐饮企业用餐，粽子成为不少人的至爱。
从网购情况来看，最近几天记者就听到不少街坊通过电商平台和公众号直接下单，而肇庆裹蒸棕受到格外关注。
27日，在石碁镇从事新型建材制造的梁先生告诉记者，由于工厂业务较忙等原因，平时狂超市的时间不多，就选购端午粽子而言，根据厂家或代理商提供的联系方式，确认没有什么大问题后，就直接网上下单。“第一批订单今天刚落定，对方说明天下午送货到工厂，到时候与员工一起分享。第二批订单为下星期三到货，之后分发给员工过节。”
近日，记者与某电商平台的销售总监孔小姐了解情况，她告诉记者，上星期线下实体店的粽子成交远远不如线上的，这个星期的销售也比上星期增加了3成多，下星期还有得忙，很多客户下单，都是希望靠近端午节前几天到货。
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