让长者饭堂叫好更叫座□ 特约评论员 徐剑锋

近日，肇庆市首批11个长者饭堂投入运营。记者了解到，端州城区目前参与长者饭堂的长者，都居住在试点饭堂周边，各试点不提供送餐上门服务。（2月21日《西江日报》）

长者饭堂建得好，不仅有效解决了老年人的日常饮食问题，而且拓展了居家养老服务的内涵，不愧为一项暖心的民生福利。

“银发浪潮”正向我们走来。习近平总书记指出，“要完善制度、改进工作，推动养老事业多元化、多样化发展”。对许多老年人特别是高龄、空巢、独居老人来讲，现实生活中很头疼的一件事就是吃饭问题。如何满足老年人衣食住行医等多样化、多层次的需求，长者饭堂是一种有益的尝试。

长者饭堂作为一项公共福利、民生工程，必须构建政府、社区、社会组织和家庭共同参与的机制。一方面要优化资源配置，因地制宜进行设点布局，加快长者饭堂尤其是山区县饭堂的全面覆盖，以功能设施和配套服务的不断完善，进一步满足老年人多方面的需求；另一方面要强化市场运作，积极引导和支持社会力量兴办长者饭堂，尤其要引入品牌餐饮企业，同时通过“企业让一点、政府补一点、个人掏一点”的办法，推动长者饭堂可持续经营。

俗话说：众口难调，对老年人来讲，饭菜不仅要卫生可口，更应健康营养。这就需要我们紧密结合老年人的饮食特点，努力在饭菜的花色品种上做文章，让他们吃饱吃好、吃到热饭热菜。同时针对特殊困难老年人的实际需求，要充分借助互联网等智慧平台，建立“中央厨房+长者饭堂+入户”三级配送链，完善全职、兼职和志愿者队伍相结合的送餐队伍建设，为高龄病残、不便出门等老年人开展送餐上门服务。有条件的话，还可逐步实施私人订制，为老年人提供个性化的助餐配餐服务。

长者饭堂好不好，老年人最有发言权。于此而言，要建立第三方评估机制，及时倾听老年人的反馈意见，在问题导向中不断优化菜式、改进服务，推动养老服务高质量发展。

长者饭堂是满足居家养老需求的一个最实际的切入点，以此为契机，要不断拓宽养老服务的广度和深度，通过融入医疗康复、心理调适、护理站等服务内涵，把长者饭堂打造为拓展社区居家养老服务的重要阵地、推进医养结合的重要平台，为老年人提供全方位、全天候的照料和服务，为整个养老产业发展注入强劲动能。

肇庆正大步迈入老龄化社会，长者饭堂作为一项深受社会欢迎的新事物，只有不断完善功能设施，健全运行机制，才能让老年人充分感受到“舌尖上的幸福”。加快长者饭堂全覆盖，构建多元化养老模式，有着巨大的潜力和市场，需要我们科学筹划和创新作为。

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