记者探访端州部分学校饭堂及校内午托配餐中心发现 层层把关确保学生“舌尖安全”

校内午托配餐在无菌环境中进行。 西江日报记者 夏紫怡 摄

肇庆市第一中学高中部的学生食堂共有三层，可同时容纳3000名师生进餐，在食堂门口上方，电子显示屏来回滚动着“今日菜谱”的信息，师生们可提前通过提示信息了解菜品。

学校菜谱显示，该校一周五天均提供不一样的饭菜，共有15到20个菜选择，每天均有热汤供应。该校食堂经理江泽飞介绍，不但每天提供的餐品不一样，还会根据当天采购时食材的品质进行更改，根据孩子的年龄特点和生长需求搭配食材，既保证饮食安全、饭菜可口，又做到营养均衡，“为了让菜品更显精细，我们一直坚持手工制作。”在分发窗前，记者看到，盘内依次排列的莲藕酿肉饼和青椒裹肉馅，颇受师生欢迎。“这里的饭菜挺可口，饭也做得软糯清香，每次都能吃个精光。”该校植老师表示。

肇庆市第一中学高中部总务处主任梁永江介绍：“学生食品安全是家长最关心的问题，食堂食品供应前要过检测关才能进入学校，真正实现原材料100%合格。”此外，为了让家长更加放心，学校还不定期对食堂进行检查监督，力求学生在校吃得安心又有营养。

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