天河车陂牛乳房巷 车陂涌旁建奶牛场昔日牛乳香飘万家
专题撰文 信息时报记者 李丹 实习生 张文卓专题摄影 信息时报记者 叶伟报
《说文解字》中言：“巷，里中道”。直为街，曲为巷；大者为街，小者为巷。巷子作为城市的毛细血管，记载着城市的风物历史。在广州市天河区车陂村，有一条名为“牛乳房”的巷子，连接着黄埔大道和中山大道。这条并不起眼的小巷每日人来人往，却鲜有人知道这里曾经牛乳飘香，巷名也因此而来。这条小巷，承载着许多人的乡愁与梦想。
牛乳房巷位于天河区车陂街西岸社区，毗邻东宏装饰材料城，由一巷和二巷组成。从一巷向北走，可通往中山大道。巷内人来人往，电动车、三轮车络绎不绝，十分热闹。据车陂街西岸社区居委会副主任赵娉兰介绍，牛乳房巷约有70个单元，本地人和新广州人在这里聚居。
命名缘起
曾建乳牛场日产奶1吨多
弯弯曲曲的小巷里，卖煲仔饭、肠粉和湛江鸭仔饭的店铺分列两旁，烟火气十足。“以前这边是大鱼塘，那边是大菜园。这里有一个台阶，往下走可以到河涌边取水。”84岁的坤叔精神矍铄，说起牛乳房巷的过往，如数家珍。他正是牛乳房巷的命名者，说着一口地道的车陂话。
坤叔说，20世纪50年代，此处还是一片荒地；到了60年代初，村里想办乳牛场，由于牛乳房巷所在地周围水源充足，水塘星罗棋布，加上车陂涌从旁流过，方便乳牛喝水和清洗，村民便将荒地改造成以乳牛养殖为主的小型乳牛场。“当年养了三四十头奶牛，虽然不多但养得好，牛乳产量大，生产的牛奶除了供村民饮用外，还供应给牛奶公司。”坤叔回忆。
20世纪60年代末，牛乳场搬迁到棠东的畜牧场。据《车陂村志》记载：“乳牛场在全盛时期有职工60多人，乳牛上百头，最高日产奶1吨多。”搬迁后，原来养殖乳牛的牛栏准备卖给私人。由于出售要办宅基地证，需要给这个地方起一个名字，当时担任生产队社长的坤叔便将此地命名为“牛乳房”，让子孙后代记住这里的历史。
龙舟情缘
四方厅端午举办龙舟宴
进入20世纪90年代，当地村民在牛乳房所在地建起一栋栋楼房，楼房与楼房之间的小路，便称为“牛乳房巷”。
车陂古村，素有“岭南龙舟之乡”的美誉，做龙舟、划龙舟、看龙舟赛是村民生活中的大事，“扒龙舟”这项传统已经在车陂延续了300多年。2017年，车陂龙舟被列入广州市非物质文化遗产。宗族的迁徙、文化的碰撞与融合，使得这片土地充满了动人的故事。
即使在小小的牛乳房巷，也能看到车陂龙舟文化的影子。在牛乳房一巷的尽头，还保留着1986年建起的四方厅。四方厅有两层楼高，曾是车陂第六股份经济合作社的文化室。400多年前，车陂的马氏与苏氏联姻，组成了清溪双社。“牛乳房”的命名者坤叔，还当过清溪双社的龙船头。
坤叔介绍，以前每逢端午“起龙舟”“扒龙舟”，村社都会在四方厅举办龙舟宴，慰劳划龙舟的队友和鼓手，并邀请族人相聚吃龙舟饭，人们借此机会互道祝福，祈愿大家在一年里风调雨顺、五谷丰登、一生平安。如今，虽然四方厅的水泥外墙已经破旧斑驳，但它作为一种集体记忆，仍然矗立于此。
共同的家
来穗务工人员在这里安家
步入21世纪，城市迅速发展，小小的牛乳房巷没有跟上城市发展的脚步，逐渐淹没在车陂的城中村中。“握手楼”间的巷子曾一度被杂乱的电线填满，形成“一线天”。
赵娉兰介绍，此前牛乳房巷间电网线路杂乱、遮天蔽日，安全隐患严重。自2014年开始，车陂街启动“三线”改造，剪除城中村内杂乱多余的线路，开展城中村环境整治。“当时剪下来的线堆满了篮球场，改造后居民重新看到了靓丽的天空。”赵娉兰在车陂生活了30多年，见证了城中村环境的蜕变。
26岁的小郝是土生土长的车陂人，对于家乡环境的改善，他也颇为关注。“前不久，车陂设置了4个生活垃圾分类星级投放点，其中一个就设在牛乳房巷附近的西岸社区居委会门口，不仅干净整洁，还配有LED滚动屏，栽种了绿植，鼓励居民分类投放。”小郝自豪地说。
而在许多外来务工人员眼中，车陂也是他们的第二故乡。由于牛乳房巷周边多为村民自建房，租金相对较低，这里成为许多外来务工人员到广州打拼的落脚地。14年前，珍姐和丈夫一起从茂名老家来到广州务工，在车陂承包了几栋楼出租，随后儿女也来穗工作，从此一家人都在车陂扎下了根。
行走在巷内，众多“房屋出租”告示张贴在统一的宣传栏上，这里拥有庞大的出租屋房源，也是许多刚毕业的大学生梦想起步的地方。赵娉兰介绍，近些年房东都把房子重新装修改造成公寓，热水器、冰箱、电器配备齐全，屋内装饰温馨，以满足年轻人的居住需求。
在热闹的牛乳房一巷，林立的小店食肆为来自各地的人们提供了多样的美食选择，很好地承继了当年这条巷子“飘香”的传统。当夜幕降临，家家户户一盏盏灯光亮起，成为牛乳房巷最温暖的符号。从曾经的奶香到如今的美食飘香，无论是生于斯长于斯的车陂人，还是来此打拼的新广州人，都在牛乳房巷有了家的归属。
街坊说
“当年乳牛场养了三四十头奶牛，虽然不多但养得好，牛乳产量大，生产的牛奶除了供村民饮用外，还供应给牛奶公司。
——居民坤叔
前不久，车陂设置了4个生活垃圾分类星级投放点，其中一个就设在牛乳房巷附近的西岸社区居委会门口，不仅干净整洁，还配有LED滚动屏，栽种了绿植，鼓励居民分类投放。
——居民小郝”
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