它是建筑“亮丽指数”提升的领衔者灰塑：广府传统建筑装饰的奇葩
陈家祠头门上的灰塑《福禄寿图》
陈家祠的灰塑
番禺小谷围民居里的灰塑《独占春魁》，塑于1916年（网络图片）
文/黄利平图/施用和
介绍陈家祠的文字常这样写道：这是一座集广东传统建筑装饰艺术之大成的璀璨殿堂，以精巧绝伦的“七绝”著称。所谓“七绝”，指的是木雕、砖雕、石雕、灰塑、陶塑、壁画、铁铸七种建筑装饰形式。这七种广东传统建筑的主要装饰手段（铁铸用得稍少），各有特点，在建筑装饰中各自扮演不能代替的角色和起着不同功能。
今天，我们来谈谈“七绝”之一的灰塑。灰塑又称“灰批”和“堆灰”，为广东传统建筑常见的装饰品种，入选国家级非物质文化遗产名录。据说它起源于唐宋，大盛于清朝民国，最早流行于广府地区，后流传至粤东潮汕、粤西雷州一带。它独特的装饰之美深受人们的喜爱，直至民国年间，在广府传统建筑逐渐衰落、西式建筑兴起之时，人们对它仍念念不忘，甚至将它引入西式建筑作为装饰，许多商人用它制作商铺酒楼的招牌，成为民国广府街市商铺的一道靓丽的风景。
比陶塑有更强的“提鲜”功能
广府传统建筑中的祠堂、庙宇、学宫、大宅等，由于巧妙地利用了建筑装饰艺术，给人以美轮美奂之感。广府传统建筑主要建筑材料为砖、木、石，以青砖为墙体，以青瓦为屋顶，以硬木、花岗岩为梁柱、屋脚，房屋整体色调为青黛色，偏于清冷，如果不利用强烈的暖色调装饰物进行“提鲜”装点，用民间的粤语说就不够“威”了。
在广府传统建筑常用的几种装饰手段中，“三雕”显然起不了“提鲜”作用，石雕、木雕、砖雕分别衍生于石柱、木梁、墙体，色调与材质浑然一体，它们主要的装饰作用是让冷硬的梁柱和墙体变得柔和、雅致、高贵以及富于观赏性。真正赋予广府传统建筑斑斓亮丽、鲜活跃动色彩的是“两塑一画”——灰塑、陶塑、壁画，其中的领衔者是灰塑。
灰塑为泥塑彩绘艺术，形态夸张突出，线条粗劲有力，颜色对比强烈、绚丽多姿。灰塑主要安置于屋脊的基座、山墙、瓦面等建筑外立面以及屋顶等醒目的地方，体量大，所占的建筑面积亦多，在提升建筑的整体“亮丽指数”上，起先声夺人的作用。
当然，陶塑和壁画对房屋的“亮丽指数”的贡献亦功不可没。陶塑被置于房屋的制高点——屋脊，能为建筑勾勒一道华丽多彩的天际线或轮廓线，所以又被称为“花脊”；壁画主要对墙体起美化作用。但二者对房屋外观的“提鲜”贡献是逊于灰塑的。陶塑是烧制作品，釉色温润，远没灰塑这么亮丽夺目，从地面观赏距离也过远；而壁画是平面作品，色彩相对淡雅，艺术震撼力相对较弱。
灰塑是一种现场制作艺术
灰塑是一种现场制作艺术，具有较强的灵活性和随意性，只有约定俗成的形式和套路，没有完全相同的两件作品。灰塑细分为五种：圆雕、半圆雕、深浮雕、浅浮雕、透雕。
圆雕和半圆雕，多出现于屋脊以及其下的山墙，按照建筑的实际长度，设一幅、三幅、五幅等格式，以中间一幅为核心。内容多是经典历史故事、瑞兽或花鸟图案，例如，陈家祠头门屋脊的山墙上，居中的就是一幅大型的《福禄寿图》灰塑，两旁则辅以书法和花鸟等灰塑。各组灰塑之间，一般设有透气孔洞以减少风阻。
深浮雕、浅浮雕、透雕，多用于建筑的墙体，如正面外墙、山墙外立面、院中天井内墙以及室内的装饰等。
灰塑制作工艺复杂精细，塑制过程简单来说是这样：先以开边瓦筒、铜铁线来扎制人物、动物、鱼虫的躯干、筋骨等内部支架；浮雕和透雕相对简单，先在墙壁上打上铁钉定型便可。之后，以灰浆进行层层塑形。灰浆主要原料为石灰、纸筋或草筋，经过特殊加工制作而成，具有很强的可塑性和粘合力。最后，进行层层的彩绘上色。
灰塑除了是建筑的装饰之物，还带有显而易见的建筑实用功能，是建筑属性与装饰属性融于一体的建筑装饰艺术。灰浆在干燥后，会变得极为坚硬，是提升建筑屋顶和墙体之间防水、防风性能不可或缺的东西。例如，广府传统建筑的山墙体最上端位于檐口之下的部分，常用浅浮雕灰塑做成花纹样的装饰带，在起装饰的同时，也起到填补弥合屋檐和墙体之间缝隙的作用。建筑窗户之上的灰塑，除了图案具有很强的装饰效果外，它还起着遮挡风雨和阳光的实际作用，相当于我们现在窗檐的效用。
芳华易逝容颜易老
在“三雕两塑一画”中，灰塑的质地最为脆弱。它是未经过烧制的泥质和彩绘，又主要安置于建筑的屋顶和外墙，直面风吹雨淋日晒的侵袭，非常容易受到损伤。因此，在“形象”耐久性维持上，它远不如石雕、砖雕等；在“颜色”耐久性的维持上，它远不如陶塑，甚至比壁画更容易褪色。陈家祠自光绪二十年（1894）建成至今，百余年间进行过多次大修，每次大修灰塑都是重点对象。
就目前情况看，遗存于岭南的“三雕二塑一画”文物中，石雕可找到宋代的完整作品；木雕可找到明末清初的完整作品；壁画可找到清代嘉庆年间的完整作品；砖雕可找到清代同治年间的完整作品；陶塑可找到光绪年间的完整作品。然而，对于灰塑来讲，不要说找一件晚清的灰塑原作很难，就是找一件民国的灰塑原作也是极不易的事，就算偶然能见到的民国灰塑，也多是灰质崩损严重，色彩全无。
据不完全统计，目前能找到的有准确纪年的最早的灰塑原作，是番禺小谷围穗石村原仁厚里4号古民居院墙上的一幅叫《独占春魁》的花鸟浮雕作品，从落款可知是1916年崔氏所塑。这幅民国年间制作的黑底彩绘灰塑，布局精妙、气韵超逸、色调雅致，是上佳之作。就眼前的保护情况看，整体格局清晰，但色彩已基本褪尽，一些细节出现破损，如灰塑的点睛之物喜鹊，其头部就已毁坏。
有鉴于此，有关部门应该对民国以前未经扰动的灰塑进行认真的调查登记，对于尚存的清代民国的灰塑真品，应尽快采取特殊措施进行保护。如能在此基础上，进一步发现更多的清代民国时期的灰塑原作，将会推进我们对灰塑艺术的认识，有助于提高我们对这项非物质文化遗产的传承水平。
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