新模式+新技术 湛江市“甜蜜产业”更甜蜜
糖业是湛江市的传统产业，近年来，湛江市结合糖业发展实际，依托产业优势，拉长产业链条，致力全流程创新。2019—2020榨季全市糖厂榨蔗量达600多万吨，产糖量近67万吨，一级品率90.48％，较上榨季提高0.41个百分点，盈利3.3亿元。湛江市“甜蜜产业”走上高质量发展的道路。
政企合力“甜蜜产业”逆势飘红
今年年初，面对突如其来的新冠肺炎疫情，又正值榨季生产，湛江市的糖业生产经营一度面临着巨大压力。“进入榨季，只要机器一开机就不能停。糖业作为劳动密集型行业，疫情防控压力巨大，我们坚持政企联手的模式，积极支持疫情防控和复工复产，深入企业一线服务，为企业提信心稳生产，大年初六前所有糖厂全面复工。”市工信局有关负责人告诉记者，在防疫物资紧缺的时候，市工信局调配2万余个口罩等防疫物资支援制糖企业，政企合力打造强有力的稳产保供体系。
据悉，湛江市开机生产的18家糖厂于去年11月中旬开榨，至今年4月初结束榨季生产，历时140多天。累计销糖39.55万吨，产销率62.64％；白糖销售均价5640元/吨，较上年同期升幅11.5％。
“这次糖业全线飘红，成绩来之不易。”广东广垦糖业集团有限公司总经理、湛江糖业协会理事长王亚彪告诉记者，政府高度重视糖业发展，专门召开会议部署工作，同时企业从整个榨季的安全生产、质量把控、生产工艺、减少能耗等方面下足功夫。
此次榨季中，金岭集团2家糖厂参与了开机生产，疫情初期，糖厂和蔗农都受到了影响。“复工复产后，也曾一度面临交通运输、产品销售等问题，但是，在党委政府以及市工信局等相关职能部门的支持下，从资金、防疫等方面帮扶企业，解决了企业实际困难。”全国人大代表、广东金岭糖业集团有限公司董事长林水栖介绍道。
技术创新“甜蜜产业”焕新机
市场的竞争就是技术与人才的竞争。近年来湛江市蔗糖产业积极应对市场变化，在甘蔗预处理系统升级改造、糖业信息一体化系统升级、制糖工艺技术等方面取得较大进展。本榨季中湛江市所有糖厂产糖率均突破10％，平均产糖率完成10.73％。
膜法绿色制糖新技术作为“黑科技”之一，一举颠覆140余年传统制糖工艺，实现真正意义的清洁生产、大幅降低能耗、较大提高经济效益；同时将对推进农垦制糖工艺转型升级、降本增效和农垦糖业供给侧结构性改革等有重大促进作用。广垦糖业除了提升膜法绿色制糖新技术，还通过打造全自动化精炼糖厂，与中科院合作开发各类糖产品，实现产品多元化。同时，提升机械化率，不断改进机械化性能，从生产线设备人员、工艺自动化水平以及管理方面全面提升糖业竞争力。
广东金岭糖业集团作为农业产业化国家重点龙头企业，近年来先后投入2亿多元分别对生产工艺、节能减排等方面进行全自动化、智能化的技术改造，取得了显著的成效，形成了以甘蔗种植——甘蔗制糖——原糖（糖浆）加工——保税仓——中央储备——食糖期货交割完整的产业链。
标识解析“甜蜜产业”走数字化之路
当前，制糖行业暂无统一的适用于工业互联网领域的标识体系，仅在各企业内部使用自定义的编码，企业间无法融合统一编码规则，编码管理混乱，迫切需要一套统一的标识体系进行规范，实现信息互联互通。为此，市工信局联合相关专业机构、行业协会等单位，深入基层，指导工业互联网标识解析二级节点建设，推动制糖行业上、下游企业应用标识服务。不久的将来，可以依托标识解析体系，逐步实现制糖行业各环节的工业数据互连互通，优化制糖行业供应链管理，实现制糖产品质量追溯，开展标识解析技术在制糖行业的创新应用，构建制糖行业标识应用生态，助力产业链的数字化转型升级。
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