一壶紫砂凝碧茶 清浓淡雅锻尘华 泡不同类型的茶如何选紫砂壶？
影响茶叶冲泡口感的因素有很多，比如：泡茶的水、煮水器、冲泡时的水温、投茶量、泡茶材质、水闷时间、出汤速度、喝茶杯子的材质等。如选择用紫砂壶冲泡，则壶的泥料、容量、壶型亦有影响。
那么该如何选择优质的紫砂泥料，如何识别不同泥料，如何使用不同材质的紫砂壶泡茶？湛江市方锦辉紫砂艺术馆专家为市民解惑。
紫砂泥料的区别
优质的紫砂原矿泥料，尤其是本山料（宜兴丁蜀镇本地矿料），银星和铁质均非常丰富（朱泥类因矿料特质，银星比较少），肉眼可见，壶内、壶外都布满了一点点的闪闪银星，亦有铁质和铁熔点。
优质的紫砂原矿泥料，看壶的“油性、水色、润度”。常温下新壶看起来干涩不起眼，但一壶开水下去，颜色变化非常大，主要还是油性和润度，有内而外，温润如玉，浑身呈哑光色，而不是“贼光”“贼亮”。
优质的紫砂原矿泥料，看壶的“挂汤、冒汗”效果，测试壶的透气性。倒满开水，盖上壶盖，看冒汗效果，优质的紫砂泥料，透气性一定非常好。盖上壶盖，壶身再浇满开水，会呈面状散开，经过“挂汤、吸附、蒸发”三个阶段。优质紫砂泥料，会挂汤，而且挂汤时间会在10-15秒。
优质的紫砂原矿泥料，看壶泡养后出包浆的速度。好的泥料一般不会超过7天就可出包浆，而且是拿开水“素养”就可养成，而不是用手摸、用脸蹭、用茶叶泡等错误的养壶方式来形成的“假包浆”（假包浆：手油或茶油养成的“亮”，不是因为泥料本身油性形成的真包浆，所以壶身看起来这种“亮”是不均匀的，摸到的地方就“油”，会呈现“镜面”效果，会滑水，不挂汤）。
紫砂与茶叶如何配合？
不同的紫砂泥料，矿源不同，矿物质成分不一，特质有异，故适合冲泡的茶叶亦不同，以下可做参考。
深井紫泥
该泥料质地纯正，矿层在40米以下，矿物质含量丰富，油性十足，加上陈腐时间足够，具有很好的发茶性，使茶叶逼香而不失真，保留醇香，同时能软化水质，使茶汤柔、绵、纯。
适合冲泡：生普，十五年以上的大树或古树茶，纯料更佳。熟普，十五年以上，因熟普半发酵，冲泡时间得比生普略长。
黄金段/芝麻段/老段/青段
该泥料矿层较浅，料纯，油性佳，颗粒非常丰富，骨架强，故透气性非常好，初次使用，夺香较重，可先泡养几天，稳定后再冲泡，口感香滑，也因泥较嫩，泡养变化很大，段泥类务必注意清洁。
适合冲泡：红茶（大树/古树），香气浓郁，选择耐泡的茶为佳。生茶（5年内）、乌龙茶、岩茶。
降坡泥
该泥料分为红降坡、黄降坡，精选降坡泥中的优质红色底料制成红降坡，透气性一流，油性比一般段泥都要佳，为突出颗粒的丰富性，制成目数较低的泥料如30目、32目，油性足，能很好的保留香气，同时该料发掘于小土坡上，嫩，易出包浆，泡养变化大。
适合冲泡：生普（3年内），大树/古树，纯料更佳。
大红袍
该料为朱泥中精选的纯料，专挑选红色部分，更稀有。矿物质含量丰富，浆多砂少，结晶度高，接近瓷器的烧结度，故容易发茶，矿物质丰富能使茶汤口感甜、柔、绵，壶内出汤温度高，老茶必备泥料。
适合冲泡：十年以上的生普、熟普。
清水泥
该料选择泥层较浅，矿料娇嫩的紫泥为底料，用几种紫泥按一定比例调配而成，因矿层和矿料结构，密度较小，矿物质较单一，银星和铁质异常丰富，矿料嫩十分好养，油性很足。
适合冲泡：红茶、绿茶、五年内白茶，三年内的生普或熟普。
一厂拼紫
该料为原紫砂总厂在八九十年代最有名的主打料，是老工匠的心血结晶，挑选台西等几个山头的矿层较深的优质紫泥按独特配方炼制。底料的水锈丰富，密度高，矿料纯净，油性足，透气性非常好。因矿源较老，硬度大，青块、杂质挑选了几次，故自然风化的时间较久，新料砂性重不容易成型，所以成品泥料陈腐了足够的时间，才用于制壶，烧制后成品壶很容易包浆。
适合冲泡：专泡老茶，大树/古树料更佳，适合闷泡，十年以上茶比较合适。
红拼紫
该料选择中等深度20-30米单一矿源，古法炼制，砂性重，粉少，透气性极佳，烧成后颜色紫里透红，故得名“红拼紫”。此料透气性好，油性佳，壶内温度适中，散热快，其发茶、挂汤效果佳。
适合冲泡：10-15年的生普、熟普，单丛、岩茶，大树/古树茶。
紫罗兰
紫泥中的极品料，产于矿层分布比底槽青还深，密度高受压大，云母和铁质非常丰富，底料纯，手感好，泥料细腻有质感，泡茶时壶内温度比其他泥料高，最合适泡老茶。
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