从一筷一勺感受餐桌文明
7月28日，由湛江市文明办、市商务局、市饮食服务业商会联合主办，霞山区文明办、区科工贸和信息化局共同承办的“践行光盘行动、推行公筷公勺”倡议活动在鼎盛广场举行，助推全国文明城市创建。（7月29日《湛江日报》）
民以食为天，食以安为先。常态化疫情防控背景下，湛江举办“践行光盘行动、推行公筷公勺”倡议活动，其意义更是非凡。
报道中说，《倡议书》内容包括“节俭用餐、健康用餐、安全用餐、文明用餐、绿色用餐五个方面”，虽未详细介绍，但亦不难猜。
其中的文明用餐，是要让“餐桌文明”站上C位。关于这一点，笔者想和大家分享廉江一间学校的经验做法。
机缘巧合之下，笔者到该校饭堂蹭饭。饭堂的装修倒是平常，只是墙上海报令笔者“一见倾心”。“做人要像筷子，拿得起，也放得下”“一根筷子易折弯，一把筷子难折断”“顶天立地一双筷，困难面前不弯腰”……躺在餐盒里的筷子，就这样被“扶上墙”当了回无言之师。后来与几位老师闲聊，得知该校原来是有意识地借餐桌文明立德树人，从各式餐具中找出“精神属性”，继而糅合各种教学元素，一顿饭的时间，就能上活“思政课”“文化课”“爱国主义教育课”。
笔者选了一“筷”一“勺”，与大家分享从中感受到的餐桌文明。传统的筷子，一头方一头圆，象征“天圆地方”。圆的是筷头，所以“顶天立地”；圆的夹菜入口，所以“民以食为天”。正确的握筷子方法，暗合“天地人三才”，中国人说这是“天地人和”，外国人只懂“杠杆原理”。重视“和”的中国人，常说“多一个人，多一双筷子”，同台吃饭是一门学问。兄弟间，要像“筷子”相互支撑，一根动一根不动，菜才夹得稳。有一些家长，会教孩子吃饭先等长辈动筷以表尊重，夹菜不能“飞象过河”，扒饭不能“敲碗敲箸”。筷子在古代叫“箸”，之所以变“筷”，是因为“箸”与“住”谐音，有“停滞不前”的意思，宁可一思进、莫在一思停。
中国人惯用筷子，欧美人惯用叉子，而唯有勺子，全世界大多数民族都在使用。餐桌摆上勺子，是和而不同、求同存异。勺子，是大多数人出生之后第一样学会使用的餐具；是恋人间互喂甜品的爱意表达；是给孩子喂食米糊的细心备至；到老了，手抖夹不了菜，就又用回勺子——勺子，见证一个“循环”。勺子就像一个“怀抱”，它不挑食物，只要你勺、它就包住，与你“同甘共苦”。要说这世界上最出名的勺子，那是天上的北斗七星，古人按它形状用磁石制成司南，为的是坚定方向。志之所趋，无远弗届。
推动文明餐桌，不如就从这一筷一勺的文化开始。
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