芒种养生 消暑食物排行榜
NO.1温开水
夏季天气炎热，人体出汗多，水份流失快，因此容易口渴，此时补充水份最好的方式就是喝温开水。一方面温开水具有特殊的生物活性，容易透过细胞膜迅速进入人体，补充水份；另一方面人体出汗的时候阳气也伴随着汗液一起外出，因此出汗越多，阳气流失越多，水性寒，如果再喝凉水、冰水容易进一步损伤阳气，因此温开水是最好的选择。当然，习惯喝茶的人，喝温茶水也是可以的。夏季琳琅满足的冰镇饮品较之温开水只能是路边的小花，劝君莫饮！
NO.2西瓜
夏季是不能缺少西瓜的，它色彩诱人，汁甜可口，不管是外皮的绿还是瓜肉的红都叫人欲罢不能，由此还产生了西瓜绿、西瓜红等描述颜色的词汇，可见人们对它有多迷恋，它简直就是夏日的救星，酷暑的标配！冰镇以后更是解暑，不过肠胃不好的人和体弱的人建议常温食用。另外西瓜皮也不要扔掉，西瓜皮又称西瓜衣，也是一味解暑的药物，可以煮水食用；另外西瓜皮颜色鲜艳，促进食欲，可用用来装盘配饰，特别小孩子尤其喜欢。不过，西瓜有利尿作用，吃多了容易跑厕所，不信试一下吧！
NO.3绿豆
绿豆本是极好的消暑食品，夏季食用绿豆粥、绿豆汤都可以起到清热解暑的作用。绿豆具有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效，绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药。但是绿豆绝不是包治百病神药，食用量也不是越多越好，过量食用易损伤脾胃及阳气。素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者谨慎食用。小儿适量食用。
NO.4黄瓜
拍黄瓜基本是夏日必点的一道凉菜。黄瓜爽口、清热、解暑，还能增进食欲。所以酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的，它含的纤维素很柔嫩，可增进肠道中腐败食物的排泄及降低胆固醇作用。
NO.5丝瓜
炎炎夏日是我们吃丝瓜的好季节。丝瓜主要有清热解暑的功效，可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜含有大量的泻根醇酸，是一种很好的抗过敏物质，可以增强人体抗过敏能力。丝瓜还具有美容作用，可以帮助我们美白肌肤，丝瓜汁涂抹皮肤可以有效地去除皱纹、美白。丝瓜口感丝滑，味道甘醇，不管是清炒还是做汤都鲜美可口。丝瓜水分充足，一炒可以出很多水，教大家一个窍门，炒丝瓜的汤汁浇饭，超级无敌美味，立马要再来一碗！
NO.6苦瓜
苦瓜是夏季里最独特的一味蔬菜，苦味能去心火，与夏季最为相宜，屈居第六只是因为它味道太苦，一部分人不能接受，尤其是小孩子。《本草纲目》称苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”；国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力、防癌抗癌等作用。推荐苦瓜炒蛋或者五花肉，苦瓜切好后漂水或者焯一下苦味会轻很多，易于接受。需要注意的是苦瓜性苦寒，脾胃虚寒者不宜过多食用；苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。
NO.7西红柿
西红柿是夏季防晒最佳蔬果，既是水果也是蔬菜，是神奇的菜中之果。西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炖牛腩都是我们饭桌上的常客。西红柿性微寒，味甘酸，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的作用，对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等皆有好处。另外现代研究也发现西红柿具有防晒、抗衰老、保护肝脏、营养心肌、降低血压、防癌等众多的作用。
NO.8冬瓜
冬瓜虽然姓“冬”，却是“夏季第一瓜”。其味甘、性寒，有清热、利水、消肿的功效，对夏季中暑烦渴有解暑止渴的显著效果。冬瓜外表虽然看似平淡无奇，却有着生津利尿，清热化痰，减肥降脂等多种功效。其味道清淡，可炒可炖，夏季不想喝油腻汤汁时来一碗清淡的冬瓜排骨汤、冬瓜薏米老鸭汤都是不错的选择。
NO.9毛豆
盛夏时节，最离不开的一种小吃应该就是煮毛豆了，一直以来被大家誉为“夏季第一豆”，与煮花生更是好兄弟，当做零食也好，配菜也好，下酒也好，不起眼却少不了的一道小食。毛豆含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降。中医也认为毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，适合夏季食用。
NO.10酸梅汤
我国很早以前就有酸梅汤，古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。酸梅汤是上好的消暑饮料，主要由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料熬制而成，不仅消暑，还有消油解腻、开胃健脾、提神醒脑的作用。给大家介绍一种简单自制酸梅汤的方法：乌梅50g、山楂50g、甘草6g、桂花10g，大火烧开转小火煮60分钟，放入冰糖再煮10分钟即可。但是儿童脾胃虚弱，喝酸梅汤需适量。另外脾胃虚寒者、糖尿病患者也不适合饮用。
最后,凡事过犹不及，任何食物的功效都有限，不能被夸大或者神话。夏季虽然需要消暑，但是消暑的食物也不能多吃，否则对健康不利。
（湛江市中医肿瘤研究所张燕）
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