莲子百合排骨汤
玲姐（化名）地地道道的湛江人，玲姐利用空闲时间自己研究菜谱，烘焙、甜品、煲汤这些都是她拿手的。她把平淡的日子过的生动有趣，喜欢不停的尝试新的菜式，为自己和家人做出一道道美味大餐。
玲姐（化名）说：“看着自己做的美美的菜心情很是愉悦，虽然我吃的不多，但我享受创造美食的过程和家人看到美食的时候那个满足的笑容啊”。的确，享受做美食的乐趣，空闲时间用心给自己和家人做点美味，是一件快乐的事。
煲汤是玲姐（化名）的最爱了，说到煲汤，炎炎夏日季我们的口味也跟着没那么好了，玲姐(化名）推荐了一款既清淡、养生又美味可口的靓汤——莲子百合排骨汤。
百合味甘、性微寒，入心经，莲子性平，味甘，入心经，有清热降燥、滋补清心的作用，还含有大量的镁元素，可以促进体内血清素分泌，有促进好心情，具有能清心除烦，宁心安神的作用。常吃百合莲子汤可以缓解失眠多梦、心情抑郁等。
莲子百合排骨汤主要是用新鲜的莲子和洗干净的排骨加入百合之后共同熬制而成的一种养生食品。适量的吃莲子百合排骨汤，不但可以补充氧化黄心树宁碱，起到抗癌的作用，而且可以有很强的降低血压的功效，能预防高血压、高血脂。还可以清肺止咳，对于肺热导致的咳嗽现象有很好的改善作用，可以消痰化痰。
材料：排骨500克、10克桂圆肉、15克枸杞、3颗红枣、10克百合、30克莲子、适量盐。
做法：1、排骨洗净斩块，莲子去芯洗净，红枣去核洗净，桂圆肉枸杞洗净备用。
2、锅中加水，排骨冷水下锅，煮沸，过冷水捞出备用。
3、瓦锅内加水，所有材料倒进锅中，盖上锅盖，大火烧开转小火煲40分钟，然后加入适量盐，再煲几分钟，关火即可食用。
小贴士：1、焯排骨一定冷水下锅，防止热水下锅造成肉快速的收缩，里头的血水出不来，炖出来的肉发柴不香。
2、莲子把芯去掉就不会有苦味。
百合莲子汤的主要成分是百合、莲子等，成分比较常规，一般人群均可食用，而且百合莲子汤寒性的性味，特别适合肺燥肺热的人群食用。
其实人生很多时候就像是熬汤，需要放入各种材料，然后用文火，慢慢去熬制。若是尽心，尽情，尽力，并认真，仔细，耐心地等待，便会熬制出心仪的靓汤。
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