家乡的端午节
湛江市太平镇第二初级中学庐山校区洪凤怡指导老师:吴晓君
一提到端午节，人们总会想到粽子，还会想到爱国诗人屈原。而我们家乡的端午节更具有特色。
在我们湛江地区的端午节是从五月初一开始了，这天天刚亮，老人到田间采摘艾草，悬挂在门上。多余的艾草则留着晚上和其他草药一起熬水给孩子们洗澡、洗头。妈妈说，这样我们不会长痱子。
端午节，家乡不仅要挂艾草、洗艾草水，还有一个压轴戏——包鸭乸粽。
初四开始，大人们开始忙碌起来。大人提着镰刀，到村后山里割回一把家乡特色——野菠萝叶。它的叶子又细又长，叶子两边和中间都有硬硬的小刺，一不小心就会被刺伤。妈妈割回叶子，我也来帮忙，先用小刀小心翼翼地把叶子两边的小刺，还有中间的硬刺轻轻地削去，这样，两片完美的叶子就完成了。我和妹妹一起比赛，一条条野菠萝叶片就准备好了。
接下来，洗净的叶子，在妈妈的娴熟的手艺下，编织成了一个个迷你小鸭子、背包形、菱形——上边都要留有一个较大的口子，以便装食材。妈妈把编好的“鸭乸”放入冷水中浸泡一晚。
初五一大早，妈妈开始准备食材了，将糯米、各种豆、五花肉、蛤蒌叶加入五香粉一起搅拌，翻炒后盛到大盆里，就开始到万众期待最后的环节。妈妈把昨晚浸泡好的各种“鸭乸”捞起来，把食材一勺一勺塞入“鸭肚”，再加入咸鸭、腊肠片，“肚子”塞满后将口封住，放入锅中煮。
几十分钟后，鸭乸粽的香气渐渐飘来。妈妈打开锅盖，香味扑面而来，把我们一个个从外边吸引回来。
我们拎起一个个鸭乸粽开始拔叶子，随着一声令下，我们一两条叶子，鸭乸粽在我们的“摧残”下露出了美丽的脸面。一口下去，满嘴留香。
家乡的风味与风俗真是丰富多彩！
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