沉香之韵 养生之瑰
香道之美，久经千年。中华文化奔腾不息的历史长河之中，盛藏瑰宝。沉香，生而高雅，以自身疏经理气，纳气平喘等功效起到于人有益的养生保健作用，是香类的翘楚，被称为“众香之首”。
老米今年46岁，为中国沉香文化传承人、沉香文化讲师、沉香鉴定师、制香师、中国沉香之乡电白沉香协会常务副会长，他自小在霞山长大，祖上为药农世家，耳濡目染，对国香文化情有独钟，因此，他常年义务带领学生们在本地研究香道和药膳，推广棋楠沉香树的种植、结香、采香，以继承和弘扬中国传统文化精神。
香道之趣意犹未尽
老米一直与一帮湛江好友一同玩香制香，以沉香为主，按照传统香料自身具有的特点，五行之法配制香品。
熏香是一种优雅静心的仪式，香者取香、捻香、铲香，举手投足都有章法出处。香者和闻香者围坐香案旁，随袅袅青烟而静心凝神，感受香气进入肺腑，通达全身。
斗香，是玩香达人热衷的一种活动。无论是在唐宋时期文人雅士的聚会上，或是当下人们的日常生活中都尤为盛行，香会上品香、玩香、切磋和香，互试香技。
沉香为瑞香科沉香属香树的树脂与木质相结合之物，沉香树经受自然灾害风雨雷电等创伤断裂、火烧，或由利器在树表皮划割，伤口之处受伤后感染细菌入侵，沉香树便分泌一种油脂修补伤口，经数年至百余年后结为沉香。而关于沉香的生成方式，在古时期就有“日结”之说：熟结、生结、脱落结、虫漏。
沉香在海南最为地道，以及色身香味浓，油脂多等特色，可称为沉香药材中的极品。尤其是由百年以上树龄的老树，所结沉香最为珍贵。沉香不仅可入药，还可提炼精油。而在清朝时，更流传“欲求名材香块者，必于海之南也”。
香源溯本种植推广
明嘉靖《广东通志》记载：“沉香产于高、窦、雷、琼诸州。”这是指唐代的州，此中的“雷”即为雷州，如今正是雷州半岛全境。湛江地区广泛使用沉香还可从《广东通志·冯融传》、《隋唐嘉话·补遗》、《天香传》等记述得到证明。
笔者随着老米一行到麻章两个基地参观，见到了海南百年野生沉香树和棋楠沉香树、树苗，树木娟秀挺拔，青翠茂盛，一派喜人景象。
“80年代，我经常随舅公到深山采香，了解到目前野生沉香的数量已经非常有限，基本上处于濒临灭绝的状态，如今，极品沉香非常难寻。”老米最初设想，以一种可延续的方式来保护珍贵的沉香树种，并作为教学培养基地，辐射雷州半岛地区，形成产业链，但现实情况却难以实行，地租和管理、釆香人工费贵，文化底蕴等仍是问题。
香韵绵长于人有益
沉香韵浓，经久不易消散。优质的沉香尝起来，会有麻辣苦香凉的感觉，在古代医学的理论中，这五种味道应对着人体的五种经络。
沉香本身以纯阳之气而生，生发阳气之功，此气对于“阳明经”的养护有着奇效，可以称之为人体的龙脉。它不仅对于心腹绞痛，胃寒呕吐等病灶具有药效，还有抗心律失常和抗心肌缺血作用。沉香挥发油有麻醉、止痛、肌松作用，可强效刺激、唤醒脑部的神经，对失眠多梦、心悸、健忘、失忆症、抑郁症等有明显改善功效。
我国流传至今的药膳，以食疗代替药疗，针对一些慢性病灶，通过长期的食物疗法提高身体免疫力，驱散病原体。
人之阳气的多少取决于脾胃，元阳虽藏于肾，但而要后天脾胃的滋养。
沉香炖鸡汤是有名的药膳，自带补气的鸡肉配以沉香，对心、肺、肾、脾、胃等器官的调补作用十分强大，与此同时沉香通过其药性可清除人体内的浊气，使身体得到滋养。而在精神方面，它还能使人心态平和，不急不躁，释放心灵的光芒。正如《内经》有云：“恬淡虚无，真气从之，精神守内，病安从来”可见以药膳养生，重在养心，保养精气神，缓解病灶，延年益寿。
老米的学生孙毅近年来潜心研究与沉香药膳，现场烹饪了一席沉香宴，沉香鸡汤、沉香西兰花、沉香仓鱼……每一道菜都加以沉香作配料，菜品芳香怡人，营养丰富。
在《武林旧事》卷六中，也有以沉香水饮用的记载。沉香煮水饮服，是老米多年来的好习惯，因此，他的皮肤光滑紧致，身体硕健，保持充沛的活力，比同龄人更显年轻。
“香道之光，世所非凡。沉香之美，以心体悟。沉香，既是香品、香材，也是食材。一炉沉香颐养心灵；一杯沉香水促进人体细胞及机能新陈代谢并充满活力；一碗沉香药膳达到调节健康状态。”老米说，“我在玩香过程中，通过调摄情志、科学调养饮食，达到保养身体、减少疾病、增进健康的目的。传播优秀的中华香文化是我的初心，传承中华香文化是我人生目标。”
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