高温不退 如何选择消暑食材医生提醒：不可吃过多冰冻食品

网络图片帮办记者文秋华

持续多日的高温天，不少市民都觉得自己“上火”了，在广东，历来就有以食材消暑的传统，这也带火了消暑食材。近日记者走访市场和超市，发现各类消暑食材都摆到了显眼的位置，颇受市民欢迎。

在海田农贸市场，各种具有清热、解毒、祛湿功效的食材大受主妇们的欢迎。“天热多吃冬瓜和苦瓜好，可以买点冬瓜炖水鸭，也可以用苦瓜黄豆炖排骨，都可以起到清热、解毒的作用。”前来买菜的市民姚女士如数家珍。姚女士还推荐，土茯苓、薏米、芡实、赤小豆等食材都有祛湿、利尿的功效，炎热的夏季可以多用这些食材炖汤，“湛江的夏天太热了，要多喝些汤水。”在市场另一边的水果档，各类瓜果销售火热，尤其是西瓜卖得特别好，有档主说，西瓜有清热、利尿的功效，夏季里很受市民欢迎，一天进货五六十个西瓜，一会工夫就卖完了。

一些夏日传统小吃也很受市民欢迎。记者走访市区内的超市和市场发现，最近绿豆卖得特别好，有些精明的商家会把绿豆、薏米、海带以及片糖搭配在一起出售，“天热了，很多市民都想煮点绿豆糖水下下火，放点薏米可以祛湿，放点海带口感更好。”副食品店店主林先生说到。除了绿豆糖水，凉粉也是不少市民的心头好，“凉粉制作简单，价格低廉，几块钱的成本就可以煮一大锅，放到冰箱冰一冰，凉凉的滑滑的，简直是美味。”市民张小姐告诉记者，她购买了凉粉和红薯粉，准备回家做夏日甜点，“"薯粉嗦"是湛江人的夏天味道，把薯粉煮熟，放到冰箱十分钟，再淋上自己喜欢的调味料，例如椰浆、红糖浆，轻轻一吸，薯粉"呲溜"一下就吸进嘴里了。”

药店方面，金银花、菊花、柠檬干、胖大海、罗汉果等味甘、性凉的中药材销路不错。售货员介绍，每到夏天都会有市民来药店咨询，称自己有咽喉干燥、眼睛干涩、嘴唇开裂等症状，这些用于清热下火的药材就很受市民欢迎，价格不贵使用方便，用开水冲泡即可饮用，因此卖得特别好。

冷冻食品让人觉得清凉舒爽，不过需注意的是，过多的冰冻食物或饮品会对人体产生不利影响，湛江中心人民医院急救科副主任李志文指出，大量食用过冷食物会造成肠胃血管骤然收缩，引起肠胃功能紊乱，出现肠胃痉挛、腹痛、腹泻、消化道吸收障碍等症状，特别在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冷冻食品，很容易出现紧缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。胃肠衰弱的婴幼儿、老人、孕妇和平时就有脾胃虚冷、消化不良等胃肠道疾病的人，最好少吃冷冻食品。以西瓜为例，从冰箱里取出的西瓜，应该在常温下放置一会儿再吃。

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