百亩彩椒 点燃冬日
彩椒这样的“器皿”可以直接食用。
彩椒沙拉既好看又可口。
彩椒种植基地,色彩斑斓，呈现一派生机勃勃的丰收景象。
彩椒喜迎丰收，营养价值高，最高可以卖到30元一斤。
莫宏森的彩椒深受高端市场的欢迎，主要销往香港、广州、深圳、南宁等地。
彩椒个头有普通菜椒的两倍大，肉质厚、水分多。
宏森农业向廉江市公安局交警大队城区中队捐赠彩椒1000斤。
在廉江市横山镇的广东宏森农业科技发展有限公司基地，120亩的彩椒喜迎丰收。彩椒富含维生素C，营养价值高，最高可以卖到30元一斤。
莫宏森就是这片诱人彩椒基地的负责人。
疫情当下，为了贡献自己的微薄之力,莫宏森一方面低价限量向市民供应彩椒,另一方面向廉江市公安局交警大队城区中队捐赠彩椒1000斤，希望以此慰劳“疫”线战士。
转型升级种彩椒
莫宏森父亲那一辈就开始种植尖椒和线椒，已有30年以上的种植历史。从父亲那里接手经营辣椒基地，莫宏森体会到传统种植行情不稳定、利润较低的弊端,就致力于求新求变，投入500万元改种彩椒，发展现代化农业。
2019年5月份，莫宏森开始搭建温室大棚，10月份定植。莫宏森告诉记者，120亩彩椒现在进入了采摘期，每年的产量大约100万斤。从去年的12月中旬开始投产，一直可以采摘到今年农历的5月份。
笔者在莫宏森的彩椒基地看到，红黄色彩椒在绿叶衬托下格外显眼，个头有普通菜椒的两倍大，肉质厚、水分多，也特别重手。据了解，大棚内种植有黄彩椒和红彩椒两个品种，全熟的时候，原来青色的彩椒会变成黄色或者红色。由于采用了先进的滴灌设备，彩椒不受旱情的影响，生长茁壮，果实厚实。
莫宏森的彩椒深受高端市场的欢迎，主要销往香港、广州、深圳、南宁等地。一位收购商正准备采购莫宏森的彩椒，他说廉江产出的彩椒产品质量非常好，在市场相当受欢迎。
现摘现吃熟食亦佳
彩椒是源自于法国的品种，是一种绿色健康的水果椒，主要在我国北方地区种植，现全湛江规模种植彩椒只有廉江和雷州的两家公司，广东宏森农业科技发展有限公司就是廉江唯一一家。莫宏森一边介绍，一边随手摘下一个彩椒，现摘现吃起来。
在基地里，工人正把采摘回来的彩椒，按个头大小进行分类装箱。成堆的彩椒色泽鲜亮，熠熠发光，十分诱人。莫宏森给记者端出由彩椒制成的几样菜品，看起来更是让人垂涎欲滴。“主要是生吃，可以根据个人喜好的口味，加入沙拉酱、花生油、酱油、醋等调料搅拌。也可以用来炒肉、蒸肉、蒸蛋。”莫宏森讲起彩椒的吃法，渐渐兴奋起来。“有大量的证据证明维生素C是可以增加机体的防御能力。而彩椒就是富含维生素C的蔬菜。”莫宏森说，每100克彩椒中，维生素C含量高达155毫克，在所有蔬菜中含维生素C最高的，冠称“维C之王”。
“维C之王”赠“疫”线战士
眼下疫情形势严峻，作为本地企业家，莫宏森觉得自己应该尽一份绵薄力量。
一方面，普及彩椒的作用和吃法，让大家提高身体免疫力，更好地抗击病毒，捍卫自身健康。“目前湛江地区的市民群众对彩椒的认识不足，不知道彩椒是什么，怎么吃，另外彩椒的市场价格比较高，普通家庭难以接受。”莫宏森说，彩椒最高的市场售价可以达到30元一斤。
为了让彩椒进入千家万户当中去，提高本地居民的美食品质，造福一方百姓，现在莫宏森针对当地推出钜惠活动，每人限购五斤，2.5元一斤。莫宏森已经做好了5斤装、28斤装的泡沫箱，计划通过快递的方式送货上门。
在以远低于市场价的价格销售，降价回馈社会的同时，莫宏森还向廉江市公安局交警大队城区中队捐赠彩椒1000斤，希望以此为抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情贡献自己的绵薄之力。
文：李文静郭龙碧图：郭龙碧
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